Hej hej
Här kommer ett recept på en god saftig mazarinkaka med björnbär. Bären kan man såklart byta mot något annat om man vill men jag tycker det är både gott och vacker färg med björnbär. (recept från allas som jag gjort om lite).
Mazarinkaka
Pajdeg:
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl strösocker
100 g margarin eller smör
1 äggula
Fyllning:
250 g björnbär
1/2 dl strösocker
1 1/2 tsk kardemummakärnor
250 g mandelmassa
2 ägg
100 g margarin eller smör
2 msk vetemjöl
1/2 dl strösocker
Glasyr:
2 dl florsocker
ca 2 msk kallt vatten
Kör vetemjöl, socker, matfett och äggula till en deg i en matberedare.Tryck ut degen i en smord form, 23 cm i diam, med löstagbar kant. Tryck upp degen en bit på kanten, ca 3–4 cm. Ställ formen kallt i 30 min.
Fördela björnbär och socker i formen. Stöt kardemummakärnorna i en mortel och strö dem ovanpå. Kör mandelmassa, ägg, matfett, vetemjöl och socker i matberedaren till en slät smet. Bred ut smeten ovanpå björnbären.
Grädda mitt i ugnen i 175° ca 60 min. Täck med aluminiumfolie mot slutet. Låt kakan svalna några tim, gärna över natten. Rör samman florsocker och vatten och bred glasyren på kakan.
Mums!
KRAM
Gud vad god den ser ut, måste jag testa en dag.
Hej du som brukar använda gellack har du testat one-step gellack? endast ett lack och tar 1 minut i lampa, bästa jag har testat! Finns bl a på eleven.se.
Bara ett tips från mig.
Hej!
Om jag skippar sylten (sonen gillar inte sylt) ska jag skippa strösockret över sylten också då och hälla kardemumman i mazan smeten?
Älskar din blogg och önskar dig en härlig dag!
Kram
Ja så kan du göra! Kram och ha en fin dag du med!!
Ser såå god ut så den tänkte jag baka I helgen. Men det jag undrar är om jag kan använda frysta björnbär ifall min lilla ica inte har färska? Kraam
Absolut!! Kram
Den ser så saftig och god ut! Ha en fin dag, kram!
Tack detsamma! Kram
när de flesta andra bloggar skriker ”nystart” och ”nytt nyttigare år” så lägger du ut kaka efter kaka. I love it!
Haha jag tränar ju, då kan man unna sig lite extra 😉 Det ska vara gott att leva!! Kram