Hej hej
Veckan rusade fram trots att den var så grå och trött, redan fredag igen men jag är på exakt noll fredagshumör än så länge. Mensvärk, pissigt humör, trött, sov som en kratta, irriterad på allt och alla, stressad, alldeles för mycket att göra och noll inspiration eller lust att göra nånting. Det liksom bubblar i hela mig. Trist känsla en fredagsmorgon, det hör inte till vanligheterna. Hela familjen har haft en rätt pissig vecka (inget allvarligt) så ingen var på topp men jag hoppas det vänder i eftermiddag, då åker vi upp till Stockholm för lite familytime och i morgon ska vi vidare till min gamla bästis med fam <3.
Förra fredagen var vi bortbjudna till familjen Gillberg och serverades en jättegod meny. Då var fredagshumöret på topp!
(Jag hade DENNA blus och DENNA jacka, och ett snyggt och förhoppningsvis gott gå-bort-vin som jag såg tips på i en vingrupp jag är med i på facebook)
Först ut en fluffig söt drink med passionsfrukt. Och till den var det såå goda tilltugg, särskilt brödsnittarna med ost & äpple. Lite annorlunda och himla gott. Fick receptet så ni kan testa! (Åt dem i jättesmå tuggor fast de inte var varma, det ni ;))
Crostini med kryddbakade äpplen och brie de meaux
500 g brie de Meaux
Kryddbakade äpplen:
2 äpplen (gärna Ingrid Marie)
1 krm ingefära, malen
2 krm kardemumma, malen
2 krm kanel
50 g smör
1 msk strösocker
Crostini
1 dm surdegsbaguette, fryst
olivolja och flingsalt
Låt gärna osten stå framme ett par timmar före servering så den blir riktigt rinnig.
Värm ugnen till 250°. Skiva 12 supertunna skivor av brödet och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper under. Strö över lite flingsalt och ringla på olivolja. Ugnsbaka i cirka 5 minuter till fin färg.
Kryddbakat äpple: Blanda kryddorna med smöret och sockret. Kärna ur och skär äpplena i bitar. Värm ugnen till 200°. Lägg äpplena i en ugnsfast form och lägg på kryddsmöret. Ugnsbaka äpplena i cirka 10 minuter.
Toppa crostinin med ost och äpplen och servera.
Och mumsiga bresaolakorgar med chevre, honung och pinjenötter.
Till förrätt serverades en väldigt god kantarellmacka. Mums!
Och sen blev det pasta med havskräftor och brynt smör. Fräscht och lyxigt gott. (I orginalreceptet var det kungskrabba i, men detta var ju också supergott, gillar havskräftor mer!).
Middagen avrundades sedan med en citronmarängpaj. Älskar desserter med citron, så fräscht avslut.
Grabbarna roade sig själva och åt chips och fläskfilé och levde loppan, såg dem knappt på hela kvällen 🙂
Så mysigt att gå bort på middag, älskar att äta andras mat 🙂
Den här fredagen blir det också någon annans mat, men på restaurang. En riktigt efterlängtad helg på alla sätt så nu ska jag gaska upp mig.
KRAM
Kram på dig, Victoria! 🤗Vill bara säga att du är en av de bästa bloggarna! Hoppas ni får ha en fin helg i storstan och njut och kom ihåg att det är mänskligt att ha en dålig dag ibland! 🌞🥰
Mysigt med en helg i Stockholm och är nog ganska säker på att helgfeelingen smyger på dig under dagen 😊 Vilken restaurang har ni bokat in till i kväll?
Ha en bra helg!!
Den där drinken med passionsfrukt blir jag nyfiken på.Jag gillar passionsfrukt i alla former.
Ha det så kul i Stockholm..får se vad vi hittar på för våra vänner har blivit sjuka så får testa din lax längre fram.
Låt inte en rutten kommentar förstöra hela tillvaron. Förstår det sårar men då låter du henne vinna. Var den starkare och låt det rinna av bara. Ha en grym helg med familjemys nu, bästa må bra-receptet enligt mig ♥
Håller verkligen med!!
Det va bara nån väldigt olycklig person som ville spy lite galla. Blä för såna! 🤮
Alla känner vi såna dagar .. jag följer dig just för att du är så härlig och delar med dig av dina bästa o dåliga dagar och sen din stil på kläder inredning mat passar mig perfekt Ha en fin helg Kram Victoria
Har du receptet på pastarätten och efterrätten med 😊
Snygging! Kan du tagga de ljusblå snygga Levisjeansen igen som du taggade häromdagen från Ellos?
Hur fixar du ditt hår? Så snygg😍