Pannacotta. En av mina absoluta favoritdesserter! Krämigt, lent och ett perfekt avslut på middagen. Här kommer en mjölkchokladpannacotta som jag toppad med hallonsirap, så himla god kombo!
Förr bjöd jag alltid, och då menar jag a l l t i d, på DENNA pannacotta som jag fått lära mig på en matlagningskväll på Cajsa Warg i Stockholm för typ 20 år sen nu? Stående favorit. Fortfarande otroligt god så testa den också.
Men för alla chokladälskare så kommer receptet på mjölkchokladpannacottan här.
Mjölkchokladpannacotta med hallonsirap
6 port
2 st gelatinblad
5 deciliter vispgrädde
1 tesked vaniljsocker
2 msk socker
100 gram mjölkchoklad
Lägg gelatinbladen i kallvatten i 5 minuter. Koka upp grädden och strösockret. Lägg i chokladen i bitar och rör om tills chokladen smält. Blanda ner vaniljsockret. Krama ur gelatinbladen och låt de smälta i grädden. Häll upp i portionsglas och låt stå kallt minst 3 timmar för att stelna.
Hallonsirap:
200 g frysta hallon
1 dl socker
Smält socker i en kastrull, var försiktig så det ej bränns och försök att inte röra för mycket i det. När sockret smält nästan helt är det dags att tillsätta de frysta hallonen. De kalla hallonen gör att sockret stelnar igen, men de smälter igen. Rör ordentligt och låt sirapen koka ca 10 minuter. Låt den svalna något och sila sen purén så du får en klar röd sirap utan kärnor.
Toppa pannacottan (när den stelnat) med ett tunt lager hallonsirap.
Suttit hela dagen med Åse på tråden och letat och bokat hotell för något kul vi ska göra i slutet av månaden. Bakat en ny sorts saffransbullar samtidigt har jag gjort också men nu ska jag ta en paus och se ett avsnitt av Only murders in the building med Olivia, vår serie just nu. Förvånansvärt bra, vi är helt fast. Ska försök afot lite julnytt jag köpt till hemmet också innan det blir bäckmörkt så jag kan visa er! Har ni börjat smyga in julen ännu? 🙂
KRAM
Ingen jul hos mig förrän 1 dec eller 1 advent (beror på vilket som kommer först). Behöver lite grå vardag också för att riktigt uppskatta det festliga med julen. Alla är olika och man får göra precis som man själv vill/känner för!
Håller helt med! Jag behöver också ha lite grå och mörk november för att njuta av och uppskatta allt det mysiga med julen. Tycker också om känslan av att längta efter alla ljus och stjärnor som lyser upp. Då är jag ändå ett julfreak som längtar efter julen redan efter semestern 😅 men i november byggs längtan upp ännu mer. För mig är det också viktigt att vara här och nu (tränar på det efter tidigare stressyndrom och utmattningar) och inte stressa vidare till nästa årstid eller högtid så hos oss julsakerna kvar tills barnen börjar skolan efter jullovet. Älskar att njuta av lediga dagar med gran och julstämning. Men alla gör som man själv mår bäst av ❤️
Ja precis man får ju anpassa sig efter sig och sin familj, jullovet firar vi i Spanien så då gör en gran här hemma ingen nytta, så vi föredrar att börja tidigare istället så vi hinner njuta. Det passar oss bäst.
Neeeej ingen jul innan advent och knappt då 😅 här kommer gran och tomtar osv inte in förrän dagen innan julafton. En kvarleva från när jag var liten och jag är helt oförmögen att rucka traditioner. Stressigt ska de va 😊
😅 här är enda stressen att packa ner allt på juldagen 😂
Det är det som är grejen med er jul-hetsare. När vi andra ska njuta av vår jul och fira, då tjoar ni Ut med julen, in med våren! Det förtar känslan lite. Utöver att man hinner bli lite less av att se jul överallt hela november hos er som är tidiga, ink butikerna.
Juldagen firar vi en andra julafton med min familj. Skulle kännas otroligt trist om de hade plockat bort allt då.
Sen att alla gör som en vill kan man heller inte säga nåt om.
Nu är ju den här bloggen om mig och mitt liv, så ni får en glimt av hur jag gör. Och chans att planera, beställa och laga i tid iom mina tips på bakverk, julmat och julinredning – innan jul. Det är ju även mitt jobb så jag kan inte direkt tipsa om allt på dopparedagen då är det ingen idé. Och därför behöver jag också vara ute i tid. Du får se det som ett inspirationsmagasin. Blandar ju som vanligt juliga tips med andra.
Även om jag föredrar att hålla på traditionerna och sätta fram adventsljusstakar mm till just advent så uppskattar jag verkligen att du tipsar om julbak mm redan nu. Älskar att planera vad jag ska testa för nya bakverk och godis 🥰
Då har du en massa gott att se fram emot som kommer snart här i bloggen. Som sagt måste man ju hinna planera och spara ner det man sen vill göra i dec så man slipper all stress på en gång. 😍
Självklart är det så! Det är bara att ni är så många som är så tidiga numer 🤗
Helt ärligt så tycker jag att de som gnäller på andra och hur andra väljer att göra är de som förtar känslan mest. Oerhört tråkigt att läsa ord som ”julhetsare” som något negativt.
Victoria, jag är glad över att du och andra börjar tidigt så att jag som inte börjar förrän i december då har hunnit samla på mig en massa bra tips!
Haha ja men så är det, alla har vi olika traditioner och preferenser! Inget är väl rätt eller fel, vem ska avgöra det? 😅 Jag slänger in julen fort och kastar ut den lika snabbt igen! Tycker däremot att det är supermysigt och roligt att följa andras julpyntande under hösten, speciellt i din blogg, för att få inspiration till mitt eget! Tack för det! 💗
Jag ÄLSKAR allt med julen och tack vare dig blev jag inspirerad att starta den ännu lite tidigare än vanligt i år, den 1 november. Annars brukar jag vänta till slutet av första veckan i november. Och som jag njutit av denna bonusvecka, julmat o bak spar jag till första advent men allt annat är på plats med julmusiken i bakgrunden. Däremot ägnar jag november åt att pö om pö köpa all julmat som håller sig så det bara är färskvarorna några dagar innan jul. Så skönt att slippa trängas med stressade människor i julhandeln och bara kunna NJUTA hela december! Alla tycker olika, men hos oss kan det helt enkelt inte bli för mycket eller för tidigt <3.
Nej. Numer har ju julen blivit en egen årstid som det börjar stressas om redan i oktober, för att sen snabbt monteras ner, helst vid midnatt på julaftonen. Trist utveckling tycker jag och plockar fram julen till första advent.
Läste en rolig sak idag: ”Till er som julpyntar redan, lugna ner er. Maria har inte ens talat om för Josef att hon är på smällen än.”
Oj vad det här med när man börjar med julfix är känsligt för vissa! Att man kan hetsa upp sig så över hur andra väljer att göra är för mig obegripligt. Men så är jag ju en av dem som vill njuta läänge av den mysigaste högtiden<3
Kramar!
Vill inte tröttna på pyntet…så 1 december blir lagom 😊.