Möra kotletter i ugn

Detta recept på kotletter i ugn är så himla poppis. Har ni inte testat sambalkotletter så tycker jag i ska göra det nu!

De sköter sig själva i ugnen och ska inte förstekas eller nåt, bara att blanda i hop såsen och hälla över och ställa in formen i ugnen. Blir såå otroligt möra, så där så de rasar i sär.

Världen smidigaste rätt och perfekt att göra till många. Nu gjorde jag 6 portioner men man kan lätt dubbla detta och använda en långpanna med kanter. Såå smidig bjudrätt för den sköter sig själv i ugnen som sagt medan man städar undan, dukar och gör annat. Gott i matlådan också så gör gärna några extra.

Sambalkotletter
6 port:

6 fläskkotletter med ben
5 dl grädde
3 dl creme fraiche
1/2 dl soja
2 tsk sambal oelek (eller mer om man gillar stark mat)
3 vitlökslyftor

Lägg kotletterna i en ugnsform. Blanda i hop såsen och häll den över. Ställ in i mitten av ugnen, 175 C, ca 1 h 30 min. Vänd kotletterna efter halva tiden. Köttet blir sååå mört så det riktigt rasar i sär. Servera med ris och en god sallad.

Om såsen skär sig på slutet – som den gjorde denna gång – så brukar jag lyfta upp kotletterna och hälla såsen i en kastrull och reda av med en skvätt mjöl + vatten så den går i hop och häller sen ner allt i formen igen.

Såå himla gott så nu testar ni detta om ni inte gjort det. 🙂

Det blev en väldigt tidig morgon för mig och mitt gäng i dag, strax är vi framme på Arlanda och påväg mot vår lägenhet i Spanien. Det ska bli s å skönt, ladda batterierna. Bara att sitta och titta på havet ger mig lugn.

Önskar er en fin lördag. Fler som gått på påsklov nu? Det är ju lite olika i landet om man har lov innan eller efter påskdagarna.

Några planer för påsken? Berätta gärna!

KRAM