Hej hej! Tänkte uppdatera med ett nytt recept, det var kanske länge sen 🙂 Den här dagen försvann snabbt, och vad vi gjort vet jag knappt 😂 Dagarna har en tendens att göra det här. Försvinna snabbt. Gick ut hela familjen i morse för en promenad till Europaparken.
Här går en salig blandning av tuppar, svanar, påfåglar och andra fåglar omkring. Borde heta fågelparken istället 😅
Sen fortsatte promenaden i jakt på lite frukost och svalka, hamnade vid gamla kyrkan. Och sedan övergick promenaden i lunch vid stranden innan vi gick hem och storstädade lägenheten och bäddade rent i alla sängar. Om några timmar kommer nämligen våra grannar som just nu sitter på planet hit! 😍😍 Gick precis upp på taket för att svalka oss vid poolen en sväng. Men tillbaks till receptet jag tänkte tipsa om. Fick detta tips av en läsare för länge sedan, minns inte om det var hennes mormors rullader eller inte men receptet heter så 🙂
Rullader gjorda på köttfärs i supergod sås. Detta måste ni testa!
Mormors köttfärsrullader
4 port
Rullader:
1 gul lök
3 msk ströbröd
0,5 dl grädde
2 msk kalvfond
Kryddpeppar
Vitpeppar
500 g blandfärs
Ca 230 g rökt skinka i skivor
Enkel sås:
4 dl vispgrädde
2 msk chilisås
1 msk tomatpuré
1 msk kalvfond
Peppar
Oregano (torkad)
Instruktioner
Sätt ugnen på 225C.
Riv löken grovt och blanda med ströbröd, grädde, kalvfond och kryddor. Låt svälla några minuter, rör sedan ner blandfärsen och blanda till en smet.
Forma ca 16-18 avlånga järpar och slå in varje järp i 2 skivor skinka och lägg i en smord ugnsform.
Rör samman såsen och häll över rulladerna.
Ställ in i ugnen i ca 20 min, och koka under tiden ris till. Servera gärna med sallad.
KRAM
Detta är sååå gott! Ett av mina barndomsfavoriter. Vårt recept är dock enklare, i princip bara köttfärs och skinka med lite kryddor och chilisås med grädde till såsen. Ska prova denna variant 🙂
Vad kul att höra!
Detta blev såå gott!
Vad kul att du tyckte det!
Vilket föredrar du ? Ris eller mos till
Svårt, gott på olika sätt! Jag skulle nog säga ris om jag måste välja en.
Åh vad jag blev glad nu!! Denna rätt älskade jag som liten men receptet försvann och sedan dess försökt hitta det utan resultat och så dyker det upp här! 😃😃
Nu vet jag vad det blir för lunch idag. 😋
Nej vad roligt!! 🤗
Låter jättegott men jag blir vilsen när det står kryddpeppar utan mått, hur mkt räknar man då?
Köpte 2 pkt skinka (120 gram x 2) och fick då ihop 14 skivor, hur tänker du med 2 skivor till 18 järpar?
Ha det gott nere i värmen : )
Jag fick receptet av en läsare. Jag köpte sådana tunna skivor (pärssons) och tog 2 per järp, har du större räcker nog 1.