Hej hej
Sååå sötsugen i dag!! Är det vädret? Grått och slaskigt. Den här morotskakan har jag nallat av i flera dar men den är dessvärre slut nu. 🙂 God klassiker som alltid funkar!
Morotskaka
kakan:
4 ägg
350 g rivna morötter
2 1/4 dl matolja
4 1/2 dl vetemjöl
4 1/2 dl socker
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 tsk kanel
frosting:
100 g philadelphiaost
50 g rumsvarmt smör
4 dl florsocker
Ströa och bröa en form med avtagbara kanter. Vipsa med elvisp ägg, morötter och olja poröst. Blanda i hop alla torra ingredienser och rör försiktigt ner detta i morotsblandningen. Häll över i formen. Grädda i 175 C, nedre delen av ugnen, 50-60 min. Låt kakan kallna.
Vipsa frostingkrämen till en jämn smet. Bred på kakan när den kallnat.
KRAM
Helt klart en av de godaste kakorna. Fast jag brukar göra med kardemumma och ingefära i också. Såå gott. 🙂
Rekommenderar dock 1 msk citron- eller limesaft i frostingen oavsett kryddning. Det blir pricken över i:et! 🙂
Ja, morotskaka är så gott! Ha en fin dag, kram!
Jag gör den med mandelmjöl och kardemumma så god. Kokos på garneringen är super med om man gillar det
I love morotskaka!
They sell it here in the UK at Pret and it is just so so delicious!
I have it regularly during the weekends with a cup of decaf and it is one of my happy places – hahah. Seems like all my happy places are me surrounded with food 😀
I made a carrot cake few years ago at it was divine but it was a made up recipe and I lost it :/
Well, will e trying yours next time and I am sure it will be perfect 🙂
ps: can not wait 😉
http://potsofsmiles.blogspot.com/
xxx