Hej hej i rusket!
Hade en sån horribel pms-dag i går. Höll på att krypa ur mitt eget skinn! Pirrade i hela kroppen som av myror (eller en koffeinkick x 1000, och då dricker jag ändå inte koffein pga mår dåligt av det), fulgrät halva dan åt allt och inget, åt choklad resten av dan (ibland samtidigt), fumlade, spillde och tappade saker heeela tiden – det är som om koordinationen är som bortblåst? Trodde jag skulle få en panikångestattack på Ica och lämnade halva inköpslistan ogjord och snubblade ut till bilen hyperventilerandes, irriterade mig på a l l t och a l l a och gjorde absolut inget av det jag borde gjort och åt mer lakrits än vad som är hälsosamt för mitt höga blodtryck. Hade 100 projekt i gång och fullföljde 0 st, allt som kunde strula strulade och jag avrundade med att äta mig proppmätt på glass med chokladsås och rödvin. #ridå
Ny dag i dag va? 🙂
Höst = mustiga maträtter! Denna moussaka måste ni testa. Galet god! Inget fan av aubergine egentligen men i den här rätten är det ju ett måste. Smakerna och doften blir så himla goda!!
Moussaka
6 port
2 st stora auberginer
ca 2 tsk salt
Köttfärssås:
500 g färs
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
200 g krossade tomater
3 dl vatten
3 msk tomatpuré
2 tsk socker
2 tsk kanel
1 1/2 msk oregano
1 tsk timjan
1 tsk salt
1 tsk torkad persilja
1 tsk svartpeppar
Bechamel:
50 g smör
3 msk mjöl
2 1/2 dl mjölk
2 dl vispgrädde
salt
svartpeppar
2 1/2 dl riven gouda
+ 1 dl att toppa med
Skär auberginerna i tunna skivor och strö salt på dem. Låt ligga och dra ca 20 min (medan ni gör köttfärssåsen och bechamellen) så hinner saltet dra ut onödigt vatten. Torka sedan av dem med hushållspapper och stek skivorna i olja så de får färg på båda sidor.
Hacka lök och vitlök och fräs dem mjuka i olja. Tillsätt köttfärsen och bryn tills den får färg. Tillsätt kryddor, tomatpuré och krossad tomat. Häll på vatten. Låt puttra ca 30-45 min.
Smält smöret till bechamellen och rör ner mjölet. Tillsätt grädde och mjölk, salt och svartpeppar (snåla inte med svartpepparen). Låt koka upp och sjud några minuter. Ta såsen från värmen och rör ner riven ost tills den smälter.
Häll lite bechamell i botten på en ugnsform och lägg på några aubergineskivor. Häll på lite köttfärsröra och sedan bechamell, aubergine, köttfärs, bechamell osv. Avsluta med ett lager bechamell och stör över lite riven ost. Gratinera moussakan i 200 C ca 30-45 min.
Servera med en god sallad (gärna grekisk) och tzatziki.
Mmmm krämigt och mustigt och kryddigt. Perfekt höstmat med sommarminnen!
Inga sommarvibbar i dag dock, ska åka och byta till vinterdäck nu.
KRAM
Jag har aldrig haft vare sig pms eller mensvärk. Som straff kom jag i klimakteriet tidigt och det är ett helvete och många år kvar att beta av.
Som du säger, det kommer alltid en ny dag i alla fall.
Hoppas att du får en bättre dag idag 🤗
Hej!
Unnar självklart ingen pms😂 men lite skönt att höra om din skitdag- då din blogg oftast är feelgood och härligheter känns det skönt att även du har dessa dagar☺️ älskar din blogg med en mix av allt-högt o lågt🍂💯
Hoppas du mår bättre idag .
Hej! Ja tycker att pmsen blivit mycket värre efter jag fyllde 40(är 43 nu) Kanske något förklimakterietillstånd….Det värsta är att jag verkligen märker att sötsaker förvärrar tillståndet och det är ju det enda man vill äta. Hela familjen har numer koll på min cykel då det märks tydligt när mensen är på g😂
Hoppas du får en toppendag i dag, och tack för att du skriver sådana ärliga inlägg om sådant som hör livet till. Det är nog därför jag fastnat för din blogg som jag följt i så många år, känns som jag känner dig 🤗
Håller med, blev värre efter barnen tycker jag!! Vad kul att du gillar och följer bloggen, blir så glad! KRAM
Hoppas att det är bättre idag
Tack i dag är det äntligen mycket bättre! KRAM
Men usch vilken dag. Ändå rätt befriande att läsa att andra har så med, tack för att du delar med dig 🙂
Hemsk dag. Gårdagen var inte mycket bättre men i dag leker livet igen 🙂 Jäkla hormoner. KRAM!
Älskar din blogg och tack för att du delar med dig!! Skönt att veta att fler har sådana här dagar. ❤️❤️
Tack rara. Stor kram till dig!
Jag med… 😔 Hua uff!
Hua uff! är en perfekt beskrivning! kram
Skönt ändå att höra att Du oxå har såna ”piss” dagar😁❤️
Det har vi nog alla. KRAM!
Hade en likadan dag som du häromdagen; världens pms, allting gick snett och var arg, ledsen och allmänt irriterad på allt och alla. Såå skönt att läsa ditt inlägg och inte behöva känna sig ensam. Tack att du delar med dig! 🙏 Uppskattar verkligen det! Jag vet att vi är många som (tyvärr! 🙄) känner igen oss.
Tack också för en jättebra och ständigt lika inspirerande blogg! 😄 Önskar dig en bra dag! 💗
Tack rara du, så glad att du gillar bloggen! Och stor kram!!
Hej!
Känner igen mig!! Det är de dagar man ska få till pulshöjande träning. Gör under för kroppen😘💪
Håller med. Men ibland orkar man bara inte :/ (eller har alldeles för många bortförklaringar iallafall). kram
Fyy ja vi är många som vet hur du haft det…. så orättvist att kvinnor ska ha det så. Men en sak lyckades du ju superbra med en dag som den: Din Moussaka. Den ser ju sjukt god ut!!!!!! Guldstjärna till den.
Tack men den gjorde jag inte i går 😉 hehe. kram
Nämen du – kram!♥️
Tack och kram tillbaka!
Sorry men Gud så roligt beskrivet!😂😂😂 Jag lider också av pms och blir värsta jäkla skatan då det slår till. Däremellan lagar jag också god mat och bakar en massa gotta. Det är väl det som gör att min man står ut med mig. Men ärligt?! Män är inte alltid så lätta att leva med heller det ska alla män ha klart för sig!
Jag ÄLSKAR din falska moussaka!! Den önskar sig barnen i stort sett varje vecka och så får det då bli. Tack för att du Viktoria finns i min vardag!♥️
Exakt så, och de kan inte skylla på hormoner 😉 Tack för dina rara rader, vi älskar också den moussakan här hemma! Kram
Jag har ar periodvis jobbig pms, så jag har fått medicin som jag ska ta när det blir för mycket!! 🤯
Droppen är när maken säger lagom kaxigt: Eh, du borde nog ta ett piller! 😡 Precis vad jag behöver höra då!! 🙄🙄🙄😵🤬
Men, men tur att jag vet att det går över! 😆
Mmm jag vet. I går: Jag – kan du inte tända en brasa jag fryyyyser. Micke – jag tänder en om du slutar vara på så dåligt humör! Eh? Blev inte på mindre dåligt humör direkt 😉 Som att det är en av och på knapp? (Dottern kom dock till undsättning och skällde på honom så han hade vett att skämmas och sa att det låtit bättre i hans huvud – hur det nu är möjligt?? Haha). KRAM
Tack för att du delar med dig av din vardag, både bra och dåliga dagar! Och tack för receptet, provar nog direkt imorrn för att försöka mota bort min dåliga dag jag haft idag (trött, huvudvärk, obotlig hunger och alldeles för mycket och svårt plugg just denna vecka) 🤪🙈
Alltid kul och trevligt att läsa din blogg!
Tack själv! Blir så glad för era kommentarer. Lycka till med plugget och hoppas på en bättre dag! kram
Åh! Jädrans vad sugen jag vart på moussaka nu! Måste göra o veckan.
Tack för din härliga pms-beskrivning. Stor igenkänning. Tips är att äta magnesium-piller. Tydligen ofta nått man har brist på. Min pms dämpas lite och även mensvärken.
Kram
Åh tack för tips, sån char jag hemma så jag ska ge dem ett försök! kram
Du som ser så mycket på serier, får man önska ett inlägg likt detta? https://underbaraclaras.se/2016/07/31/teveserietips/
En sammanfattning av dina bästa serier i skala 3-5?
Tusen tack för en härlig blogg!
Ja men det lät ju som en kul idé! Ska ha det i åtanke. Kram
Stor pms kram.. har samma var 3e vecka ( men man får kämpa med tabletter och motion och god mat och blir på bra humör när jag läser din blogg.. Du verkar vara en så fin genuin människa med bra värderingar… sen har du god smak på allt verkar det som… Ny dag hoppas du mår bättre kram från en annan victoria
Tack rara du vilka fina ord! Ja hela månaden är man verkligen inte på top, man får göra vad man kan då! Kram tillbaka
Jag har följt din blogg i mer än 10 år och såklart tyckt den varit väldigt bra men måste säga att ditt sätt att skriva har utvecklats och är nu ÄNNU bättre. Så trevlig mix och ofta en härlig humoristisk touch i texten, en toppenblogg!!
Sen ett tips som kanske kan vara till hjälp med pmsen, progesteronkräm är det många som får god hjälp av.
Men gud det där hade jag kunnat skriva själv 🙈 kände igen mig på prick allt!!! Hualigen… stor kram till dig ♥️
Oj vilken igenkänning 😅🙈 det där är jag en gång i månaden! Och då är det fullt tillåtet att äta glas och dricka rödvin till middag 😁😘