Innehåller annonslänkar
Hej hej
Åh s å å å tjusiga kungligheterna var på Nobelmiddagen i år! Många hyllar Victorias klänning men jag tycker nog Sofias var alla finast. Men alla 4 var stunning!
Vi hade vår egna lilla Nobelmiddag här hemma med grannfruarna. Till förrätt gjorde jag Bresaolacarpaccio som är min favorit, tröttnar aldrig (som ni kanske märkt för jag har väl skrivit om den 100 ggr snart och ätit den ännu fler ggr). Enkel att göra till många också.
Bresaolacarpaccio med tryffelcreme
4 port
12 skivor bresaola
ruccola, en rejäl näve/portion
riven parmesan
pinjenötter, ca 1 msk/port
tryffelcreme
Tryffelcreme:
ca 1 dl creme fraiche
1/2 dl hellmanns majonnäs
1-2 msk tryffelolja
salt & svartpeppar
Blanda samman ingredienserna till tryffelcremen. Lägg upp Bresaola på tallrikar och toppa med ruccola i mitten. Riv parmesan och strö över. Rosta pinjenötterna i torr panna tills de fått lite färg och strö över dem. Ringla över tryfflecremen och servera.
Till huvudrätt serverade jag en annan favorit, Viltlax. Med ris och smörstekta championer.
Viltlax med lingon
4 port
ca 600 g laxfilé
2 st små purjolökar eller 1 stor
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk timjan
5 dl grädde
4 msk konc vilt- och kantarellfond
4 msk frysta lingon
färsk timjan
Sätt ugnen på 225°. Skär laxen och purjolöken i stora bitar och lägg i en ugnsform. Salta och peppra och strö över timjan. Blanda grädden med fonden och häll över. Stek i mitten av ugnen ca 15 min. Strö över lingonen och färsk timjan. Servera med stekt svamp och ris.
Sen blev det godis och de sista två avsnitten av serien Älska mig – som är såååå bra!! Tyvärr bara 6 avsnitt men jag hoppas det kommer fler. Se den om ni inte gjort det, den är underbar!!
En god och trevlig kväll med mina fina glittriga grannar!
(Och jag hade klänning HÄR, diadem H&M, mörkbruna strumpbyxor HÄR (favvo, ger mjukare intryck än svarta) och örhängen Lily & Rose)
KRAM
Viltlaxen som ni åt är ju så good-brukar ibland ha pressad potatis till.
Ha nu en fortsatt bra kväll o kram på dej..
Hej tack för en kanon blogg har följt dig sen Olivia var under ett år gammal. Var köper du Bresaolacarpaccio? Min pappa fyller 70 år och jag ska stå för företten och tror att han skulle älska det här. Så jag tänkte våga mig på att prova. Såg att det var ifrån Brasilien. Är det något speciellt märke som du rekommenderar.? Kram Sanna
Jag brukar alltid ha ICAs egna färdigförpackade i kylen men ibland köper jag lösvikt över disk, finns i de flesta delikatesser. Kul att du gillar och följer bloggen! Kram
Vad fin bild på dej, den sista! Och snygg i håret också 😊
Tack rara du!
Jag kommer kopiera menyn rakt av😃älskar din blogg och dina recept❤️Underbart med nya recept för ibland är det riktig idétorka här.
Sen måste jag oxå säga att du var så fin på Nobelmiddagen🌟kram kram
Tack rara, vilka fina komplimanger! Kram
Mums!
(De håller på att spela in säsong 2 just nu)
🥰
Ja som tur är!! Men lång väntan 🙈 kram
Var köper du viltlaxen🤔
Kram😍
Menar du själva laxen i rätten? ”Viltlax” blir det av smaken då det är viltfond i. 🙂 kram
Kan du inte visa och berätta om er nya bänkskiva, hur ni har tänkt kring material och färg?
Absolut, det har dock varit mörker dygnet runt i princip sen vi gjorde om så det har inte varit läge att fota, men det kommer självklart. Är SÅ nöjda!!! Kram
Ooh så fin!!
Skulle precis kommentera om strumpbyxorna men såg nu länk, såå snyggt!!!
Kram & fin måndag!
Åh ser så gott och mysigt ut! Och vad fina ni var! Kan du inte visa hur du gjorde frisyren? Verkar vara en enkel men snygg grej.
Tack!! Ja visst, kan försöka 🙂 kram
Vilken söt klänning! Visst är det den beiga du har? Behövs det en underklänning till denna? Ser ut som du har något under. Har du något tips på bra underklänning? Ha en fortsatt fin julhelg! 🎄🌟
Vilken svart tryffelolja använder du eller rek? Svårt att hitta i butik och hinner inte beställa till nyårsfirandet. Tänkte ha ”din” bresaola m tryffelcreme till förrätt. Tack för en fin blogg./Annika
Så fint o gott du gör!👌🏼 Måste prova laxen! 👍🏻 Men har du den frysta lingonen med i ugnen eller strör du på den när du tagit ut laxen? tack för en super härlig blogg !💕
Efteråt! Tack rara. Kram!