Hej hej
Ett restaurangtips i Stockholm ska ni få också. Nosh and Chow. Ligger ett stenkast från Kung Carl och Stureplan. Hade inte varit där på sisådär 10 år men nu bokade vi middag här.
Kom lite tidigt och hann med varsin grym drink i baren. Hur maffigt med sockervaddsdrinkar? (Har ett gott recept HÄR)
Sen åt vi en meny som i princip är det godaste jag vet!! Till förrätt små tacos med rom och syrad lök. Smälte i munnen! (nån so vet hur man gör egna såna skal hemma? Inte vanliga tacoskal alltså utan såna här små fluffiga saker som man får på restaurang?)
Efter det en carpaccio med löjligt mycket ost (yay!) och tryffelmajonnäs. Som sagt, det godaste jag vet..
Och tillsist en grillad hummer med pommes och såser. Ja ni hör ju, kan man hitta på en godare meny?
Som pricken över i:et drack vi ett urgott vin också, ska passa på att beställa detta.
Gott från start till slut!
Nu ska vi ta tag i middagsbestyren här hemma, det blir inte något lika fancy alls. Barnen äter tacorester och vi vuxna kör nog på lite ost och plock när vi städat färdigt. har en hel drös avsnitt av Farmen att ta igen i dag. Kul!
I morn är det freeeedag, nån mer som är pepp? Vår börjar dessutom med sovmorgon (skolan är stängd) och sen ska vi ge oss upp på stan och göra Hindermässan. Fredagshumör redan i dag, hur ska detta sluta 🙂
KRAM
Ser riktigt gott ut. Var länge sedan jag var där, får bli ett besök snart. Men du skriver tio år… det öppnade ju 2013.
Har du något bra middagstips i London förresten? Ska dit i nästa helg?
Tack!!
Haha typ 10 😉 känns som 15! Men ser i arkivet att det var 2013 jag var där. Massa tips, kolla under fliken London. Ha det underbart! Kram
Ingredienser
Tacobrödet
2 dl majsmjöl
1 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 dl vatten
KÖP RECEPTET
Tillagning
1. Receptet kommer från boken ”Street food”. Boken ges ut av Bonnier Fakta. Foto: Stefan Wettainen
2. Blanda majsmjöl, vetemjöl och salt med en gaffel i en bunke. Tillsätt vatten och knåda ihop degen med händerna några minuter (det här är världens enklaste deg, så det behövs ingen hushållsmaskin).
3. Degen ska vara lite blöt men hålla ihop fint, den ska absolut inte vara kladdig. Tänk trolldeg. Eventuellt får du justera mängden vatten med några droppar hit eller dit.
4. Låt degen vila i bunken i 15 minuter. Forma sedan små runda bollar av degen – mina är något mindre än en pingisboll.
5. Ta fram en stekpanna (den som du gör pannkakor och omelett i). Klipp ut två runda bitar av bakplåtspapper till varje bulle. Bitarna ska vara lagom stora för att kunna ligga i stekpannan, kanske något större.
6. Hetta upp stekpannan till strax under max. Pensla två pappersbitar på ena sidan med rapsolja eller annan neutral och värmetålig olja. Lägg en degboll på den ena biten (på den oljade sidan) och lägg på den andra.
7. Ställ en kastrull ovanpå och pressa ned den allt vad du kan så att bullen blir helt platt. Nu borde du ha en rund och platt deg mellan de båda pappersbitarna.
8. Lossa den övre biten försiktigt och lägg den åt sidan. Den andra biten med degplattan på, vänder du upp och ned i stekpannan, alltså med degen mot stekpannan så att den börjar stekas.
9. Du märker snart att pappersbiten som degen satt på börjar lossna och efter 1⁄2–1 minut bör du kunna lossa den från plätten utan att degen går sönder. Lägg papperet åt sidan.
10. Vänd på plätten i pannan som om du stekte pannkakor och låt den få lite fin brun färg. Pensla eventuellt på lite mer olja om plätten ser torr ut. Efter ett par vändningar i pannan och en total stektid på några minuter bör den vara klar.
11. Ta upp plätten ur pannan och vik den försiktigt över till exempel handtaget på en slev tills den får formen av en taco. Vänta inte för länge så att den hinner stelna för mycket (men inga brännskador heller, tack!).
12. Låt den hänga så och stelna och fortsätt att steka nästa tacoskal på samma sätt. Kanske får du offra något skal innan du hittat snitsen, men man lär sig ganska snabbt.
13. När skalen stelnat är de klara att ätas, men det går förstås bra att spara dem till ett senare tillfälle. Förvara dem i så fall torrt i rumstemperatur, gärna i lite hushållspapper så att överflödigt fett kan rinna av.
Recept från https://www.tasteline.com
Tack för tipset! Men detta blir ”vanliga” tacobröd? Kram
Hej! En undran.. Varför pappersrundlar? Går den inte bara att kavla ut degen o steka utan pappren.
Tack för din glädje i inläggen och man får en grym helgkänsla av att läsa här!:) Jag är oxå ledig imorgon och tänkte köra ett riktigt veckostäd när barnen åkt till skolan o sedan unna mig go ’ fika och nån serie i soffan som belöning
Hindersmässan, vad är det för nåt spännande? Jag bor på västkusten och har noll koll på vad det är 🙂
Trevlig fredag och helg!
Kram
Vad kul 🙂 Hindersmässan är en marknad med en himla massa stånd med allt från mat till krimskrams. Pågår ons-lör och sen drar de vidare tror jag. Kanske kommer nånstans i närheten av er? Kram
Det är friterade wonton ark, miss voon har underbara hummertacos i wonton ark, man tar tag i ena sidan av arket med en tång och friterar någon min, byter grepp och friterar andra sidan, du håller alltså i med tången hela tiden.
Åhhhh ska testa, tack för tips!! Kram
Jag var tvungen att prova! Hade Gyozaskins i frysen. Funkade perfekt även om de kanske blev i största laget men desto mer gottis! Får bli till fredagsdrinken! Trevlig helg!
Vad kul!! Var köper du det? Hittade inte på ica, kanske måste till en asiatisk affär? kram
Tror det finns frysta på den asiatiska affären på Stortorget i Örebro (inne vid Willys, Hållstugan) där har jag köpt tidigare. Dessa är också grymma, brukar vi göra på nyår. https://www.koket.se/hummertacos-med-ananas-och-wasabikram
Ska kika där, tack! Och receptet lät grymt! Kram
Var hittar ni yuzu??
Jag har kört med lime istället men jag såg Parkhallen hade någon flaska med yuzu på hyllan med deras asiatiska sortiment😀
Ja stämmer – China Trading har alla möjliga varianter. Min favvoaffär i Örebro 👌🏽
Jag tror att det är är det här du frågar efter
https://catarinakonig.ellematovin.se/friterade-wontons-med-wasabikram-lojrom/
Kram
Ser ut som en jättetrevlig meny! Jag har bara drinkat på Nosh men maken har ätit och lovordade.
Ser fram emot helg. Får besök från Dubai och vi ska på Sturehof i afton.
Imorgon drar jag med dottern till Kokpunkten och söndag ligger jag nog som ett kryss i soffan.
Glad fredag, kram!!
Den restaurangen ligger på min lista! Ser grymt ut och precis i min smak:)
Nästa helg kör vi uppåt, tänk att jag har gått och blivit mormor, alltså känslan är fantastisk och gossen helt underbar. Så nästa helg blir det inget resturangbesök, då ska vi bara snusa nyfödd bebis och gosa:)
Trevlig helg!
Åh GRATTIS!!! Ha det så myyysigt. kramar
Mmmmmmmmmmmmmmm!!!! Vad gott! Blir så sugen. ska till sthlm snart så tack för tipset:-)