Hej hej
Hoppas alla vaknat pigga och peppade för en ny vecka. Kan inte påstå att jag vaknade pigg kanske, var uppe lite för länge och plöjde MAID. Såå bra serie. Har bara sista avsnittet kvar nu.
Bara ett par dar hemma denna vecka sen åker vi till vårt älskade lilla Torrevieja <3 Det betyder kylskåpstömning, ska dock försöka hitta på något roligare än pasta med smör och nudlar i dag kanske 🙂
En lunch jag ofta gör här hemma är en paj utan pajskal, en omelettpaj. Man kan ju ha i vad som helst, precis som i en paj, och på med ost och en äggstanning bara men skippa pajdegen. Enkelt och går snabbt att göra. Servera med en god sallad till. Såå gott! Och perfekt vid kylskåpens, man kan ju ha i all möjlig chark och ostbitar, grönsaker mm.
Här gjorde jag en variant med halverade körsbärstomater, ost, skinka, kalamataoliver och klickade i Boursin vitlöksost. Blev supergott!!
Äggstanning på lika delar ägg och dl grädde (här hade jag 3 ägg och 3 dl grädde), salt & peppar. Grädda i ugnen 200 C ca 20 min. Håll koll så den får färg men inte bränns.
Tadaaa. Äter detta minst en gång i veckan tror jag 🙂
Har ni nåt smarrigt tips på något som oftast går att slänga i hop hemma av kylskåpsrester och skafferivaror?
Lång att-göra-lista som vanligt innan man ska åka nånstans. Av nån anledning är jag samordnare och reseledare i vår familj och styr upp allt som ska fixas innan och som ska med, bokar, planerar, packar och fixar så huvudet snurrar dygnet runt känns det som. Mycket med mitt jobb som ska förberedas innan också, så det är fullt upp nu. Kul dock, jag klagar inte 🙂 Sitter just nu och jobbar från frisörstolen och blir semesterfin i håret samtidigt som jag skriver rent utkast. Multitasking.
KRAM
Samordnare! Vilket fint uttryck. Jag brukade till mannens förtret kalla mig logistikchef 😃 han tyckte jag hade hybris. Numera är det ju bara han och jag igen som skall samordnas och då går det lättare. Ha så skönt i torrevieja. Länge sen du hade efit- det är alltid kul. Kram
Kul att du gillade Maid. Den är ju så bra! Japp så är det. Mamma är samordare och fixare i många familjer. Man undrar vad som skulle ha hänt om man slutade göra allt det där som tas för givet…?
Maid var verkligen superbra! Tyckte mamman var liiite för mkt i början, men sen klarnade det mer och mer varför. Hur tusan ska jag hitta en bra serie nu efter Maid och Kastanjemannen..?! ☺️
Älskar din variant av denna ”pajen” med salami som du tipsat om tidigare! Såå god! Här har du ännu en samordnare, även om min man är grym på att boka resor och hotell etc. Men allt det där andra ska ju också fixas 🙂 Nästa vecka ska vi till Sthlm så jag sitter för fullt och planerar våra dagar, restauranger osv.
Låter underbart att vara på väg till Spanien igen, åh vad mysigt! Vi kom hem från Barcelona och Sitges för två veckor sedan och jag längtar bara efter tapas och paella nu😉
Känner prick igen mig när det gäller att vara samordnare, det är alltid lika körigt innan man kommer iväg😅
Ha det så skönt☀️
Har du faitas bröd hemma är det gott att göra pizzor på dessa med det som finns hemma eller en god pasta😊
Ja det har vi nästan alltid, perfekt till pizza! Kram