Hej hej. Fler som sett Över Atlanten? Isåfall har ni väl inte missat den omtalade Över-atlanten-kakan som Suzanne Reuter bjöd på ombord 🙂 Den är superenkel och supergod.
(Och till alla som blev förvirrade över de tre barnen här hemma så räknade jag med Olivias pojkvän sen ett år som är här i princip när hon är så de fick matchande pyjamasar alla tre 🙂 )
Men över till kakan.
Över Atlanten kakan
2 dl vetemjöl
2 dl socker
1 st ägg
50 gr smör
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
250 gr frysta hallon halvtinade
Sätt ugnen på 175°C. Smält smöret och blanda ihop alla de övriga ingredienserna i en bunke. Rör ner smöret i blandningen. Klä en springfor (ca 24 cm) och tryck ut degen i botten. Häll på hallonen.
Grädda cirka 30 minuter tills det att kakan har fått fin färg. Servera med vaniljglass.
(Det är i princips samma kaka som DENNA som jag gör med blåbär, bara att jag brukar ha den inne i ugnen längre så det blir som en seg kaka, denna variant med 30 min i ugnen ger en mer kladdig kaka. Gott på olika sätt!)
Supergod kaka! Och eftersom DENNA paj med hallon är så god med saffran i degen kan jag tänka mig att den här vore det också, eller vad tror ni?
KRAM
Jag har ett liknande recept men med ca 1 – 2 krm salt i degen. Det blir supergott!
Mums, salt gör alltid det lilla extra!
Tycker det är så oerhört fint med det tredje barnet. Du har omnämnt det så fint även tidigare i somras vill jag mig minnas och jag blev lika varm om hjärtat då. Eller när du visat upp tre fredagspåsar eller liknande. Så fint på alla sätt och vis! Hurra för dig!!! <3
Vad gulligt sagt ❤️❤️❤️
Om man ska göra en glutenfri variant, hur mycket mjölmix tror du man ska ta?