Matplatsen.net – Victoria Riis

juni 6, 2024 13:35

Nationaldagen

Sommarmat på taket. Sitter inte här lika ofta sen vi byggde om framsidan och poolområdet men det är en av mina favoritplatser. När det är vindstilla och solen börjar gå ner är här sååå rofyllt och mysigt, och så kan man blicka ut över gatan och vad som pågår 🙂

Varmrökt lax stod på menyn här, en sån sak vi nästan bara äter på midsommar (och andra högtidsbufféer resten av året). Resterna brukar hamna i en paj (denna, såå god!). Men även så gott en varm dag i sällskap av en sötsalt hjortronsås och picklad rödlök. Så goda smaker i hop (även perfekt som tillbehör till laxen på just en midsommarbuffé, sött syrligt och salt i ett.). Servera gärna färskpotatis till!

(Massa mer buffétips HÄR)

Hjortronsås: 1 dl creme fraiche, 1 dl majonnäs, 2 msk hjortronsylt, salt & vitpeppar. Blanda samman och låt stå kallt till servering.

Picklad rödlök: skiva 2 rödlökar. Koka upp 1 dl socker, 1/2 dl ättika (12%) och 1 dl vatten. Häll lagen över löken och ställ kallt.

Sveriges nationaldag i dag! Firar ni på något särskilt vis? Vi väckte barnen tidigt och köpte med oss McDonalds-frukost och satte oss i Hästhagen och åt. Vilket var supermysig tills det började regna och ankorna kom gåendes i flock med pommes i siktet. Åkte snabbt i väg och köpte blommor till våra krukor istället så nu ska här planteras och grejas. Smet bara in för att säga hej och svänga i hop såna HÄR och ställa i ugnen. Finns nästan inget godare fika!

KRAM på er!

(och pst, Lindex firar dagen med 25 % rabatt på ALLT HÄR!)

juni 5, 2024 08:28

Taverna Averna

Äta ute & Takeaway Göteborg

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Ny kväll, ny KLÄNNING. Tror denna färg är slut i många strl men den finns i svart/vit också. Såå skön och tunn. Perfekt i värmen. Jag har som alltid UNDERKJOL eller UNDERKLÄNNING under.

Det kom in fler och fler i par-bilden 🙂

Det blev taxi till kvällens restaurang. Både pga hetta, åska, skoskav och avstånd. Vi skulle möta upp Johanna och Janne på middag på Taverna Averna som ligger nära där de bor.

Iskall Champagne i värmen, finns det något godare?

Såå god meny, klassiska rätter och precis vad vi var sugna på. Jag åt sparris till förrätt och entrecote till huvudrätt.

Örhängen.

Mycket gott och mycket mycket trevligt. Så trevligt så vi gick vidare i den ljumma kvällen till deras favorit-öl-hak.

Hyrde ett extrabatteri inne på Linné Terassen. Så smidigt när det finns! Mitt batteri börjar bli uselt och hade såklart glömt packa extrabatteri och strosar man runt en hel dag så dör mobilen garanterat.

En galet härlig och somrig helg i fina Göteborg!

KRAM

juni 4, 2024 12:54

Tyska bron och roliga historier på rooftopen

Äta ute & Takeaway Göteborg Hotell

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Lördag = hetaste dagen i år! Iallafall för mig. Och nackdelen med att bo högt upp i ett stort svalt hotell (bodde på Scandic central) är att när man väl kommer ut i friska luften så blir värmen en surprise. Och inte orkar man gå in och byta om heller. Så vi traskade i väg i långbyxor och slog oss ner på Tyska bron i solen. Det var kö till skuggplatserna 😉

Toppen måste jag dock tipsa om, superskön mjuk och stretchig till bra pris HÄR. (Använd gärna min kod matplatsen24 så får ni 33 % rabatt på den, kap!!) Örhängen HÄR.

Papporna checkade av med barnvakterna 🙂

Inte så ofta jag dricker öl men det var öl-väder! Höll på att smälta bort.. Som vi gnällde haha. Sanna närkingar. När vi gick vidare var jag tvungen att gå och köpa första bästa svala plagg och byta till. Orkade inte ens prova (kön var milslång och ingen AC). Slog oss ner för en lätt lunch och jag hoppade in på toaletten och bytte om.

Typ 3 minuter mellan bilderna 🙂

Strosade vidare i sommar-Göteborg som kokade av både värme och puls och gick tillbaka till hotellet för att svalka oss på rooftopen.

Stina och jag köpte varsin Rabarber-colada. Smaken var suuupergod men konsistensen nja, den skar sig och blev som geléklumpar. Fick sila i oss den genom ett hopklämt sugrör.

En svensexa höll till på taket, köpte en rolig historia av clownen och den var faktiskt sjukt kul. Så kul så vi tog en till. Och sen gick vi ner för att byta om inför kvällen. Och det får som vanligt ett eget inlägg 🙂

KRAM

juni 3, 2024 21:28

Lemon pie

Bakverk & Desserter Paj

Citronmarängpaj! Himla gott och himla enkelt. Gör samma recept som jag gör Key Lime Pie på (detta, också väldigt god och så himla enkel) och spritsade maräng på.

Citronmarängpaj

paj:
300 g digestivekex
100g flytande margarin
1 tsk vanilinsocker
1 tsk kanel
1 burk kondenserad mjölk
4 äggulor
1 dl färskpressad citronjuice

maräng:
3 äggvitor
2 dl strösocker

Blanda kex, margarin, socker och kanel i en mixer och kör till en smulig massa. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant och grädda 5 min i 200 C. Låt svalna. Rör i hop (vispa ej!) den kondenserade mjölken med äggulorna och limejuicen och häll smeten i pajskalet. Låt stå i kylen minst 4 timmar (gärna över natten).

Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret, lite åt gången och vispa tills smeten blir tjock och blank. Spritsa ut den på citronpajen. Grädda i ca 3 minuter eller bränn av med brännare.

Mums så gott! Sitter just nu och kikar på en ny serie vi börjat se. Geek Girl på Netflix. Lite fånig och lite gullig och helt ok! Perfekt en trött måndag.

KRAM

juni 3, 2024 11:34

Festlig helg i Göteborg

Festligt Göteborg People & life

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Maj månad avslutades på topp, en fest ute på vattnet i Göteborg för Johanna 50 +. (Hon fyllde 50 förra året men då blev det ett bröllop istället så festen kom nu ett år senare.). Vi bilade ner med grannarna och kom fram exakt samtidigt som Åse och Daniel som tog tåget från Helsingborg. Möttes upp på lunch och presentfix innan det var dags att infinna sig i hamnen kl 17.

Det fina värdparet <3 Alltid extra allt när Johanna ställer till med fest! Det bjöds på smarrig skärgårdbuffé, uppträdanden, tal, spex, sång och dans så hela båten gungade. Och plötsligt smälldes det kanoner trodde jag, shit vad hon gått all in hahaha. (Det var det ju dock inte, utan ett hejdundrande åsk & blixtoväder som slog till).

Heeeelt fantastisk kväll som avslutade maj månad på bästa möjliga vis.

Min klänning HÄR (tipsar även om DENNA nyinkomna i samma stil, huuur fint med slitsen och färgerna? Och massor med fina sommarklänningar på kampanj HÄR nu!! Använd gärna min kod matplatsen24 så får ni ytterligare rabatt.)

Helgen slutade inte där men resten får ett eget inlägg eller två. Kaffe paus för mig och dagens avsnitt av Gift vid första ögonkastet nu.

KRAM