Matplatsen.net – Victoria Riis - Recept och Mat

Familjens favoritkyckling

Frukt & bär Sås

I går testade jag ett recept som stod på baksidan av Blå Bands Bearnaisesås-paket. Bra vardagsmat! Blev liiite väl fett tycker jag, det skar sig lite i ugnen, så nästa gång tar jag nog lite mindre smör i själva såsen.

4 port:
4 kycklingfiléer, i små bitar
1 burk anansringar
1 burk skivade champinjoner
2 påsar blå band Bearnaisesås – tillagade enligt förpackningen
ost (gärna en smakrik, tex cheddar)
smör att steka i (och till såsen)

Stek kycklingfiléerna i stekpanna så de får fin färg. Lägg ananasringarna i botten på en ugnsform, sen kycklingbitarna och överst champinjonerna. Häll över såsen (som tillagats enligt paketet) och avsluta med att hyvla över ett lager ost. In i ugnen och gratinera ca 15 min. Serveras med ris och sallad.

Tapenadefilé

Festligt Kött

Sååå gott! Jag längtar redan till lunch då jag ska äta resterna av det här :lol:. Och enklare än så här blir det knappas att laga god mat! Dessutom enkelt att dubbla (eller 3 dubbla för den delen) om man är många, perfekt bjudmat.

ca 4 port
1 stor fläskfilé, putsad
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
2 msk soya
4-5 msk tapenade
2 vitlöksklyftor, pressade
salt & peppar

Lägg filén i en ugnsform. Rör ihop allt de andra och häll över filén. In i ugnen 175 C, ca 1 timme. Koka under tiden ris och gör en god sallad, gärna med svarta oliver i. När filén är klar så ta upp den ur såsen och skär i skivor. Rör om i såsen och lägg tilbaka den skivade filén. Klart!!

Snabb lunch

Pasta Sås

Det blev snabblagad lunch i dag. Färsk pasta med basilikafyllning, goda svarta oliver och hemlagad Caesardressing. Jättegott!

Hemlagad pizza

Fisk & Skaldjur Kött Pizza

Man kan ju inte vara hur nyttig som helst! I går blev det hemlagad pizza. Eller rättare sagt pizza på burk 🙂 (Vi använde sånt färdigt kit med deg och tomatsås) På pizzan blev det skinka (massssor), tonfisk, svarta oliver, räkor, ananas, ost och pizzakrydda.

Och en stor sallad till (lite nyttigt iallafall ;-))