Fullkomligt ofattbart, fruktansvärt och hjärtskärande sorgligt vad som skett här i vårt älskade Örebro idag. Jag finner inga ord. Alla tankar går till de drabbade, deras anhöriga, all blåljuspersonal och andra som fått vara med om denna mardröm och fortfarande kämpar.
Och tack för er omtanke, mina barn är hemma trygga.
❤️💔
Hej hej. Middagen från födelsedagsfesten kommer här. Vi börjar med förrätten. Eller förresten först ut hade vi en välkomstdrink och det var DENNA. Den sippade vi på medan jag la upp förrätten i skålar.
Man fick nämligen plocka ihop sin egen skagentoast/löjromstoast till förrätt. Det blev riktigt uppskattat!
Ett fat med lite ost/skinka till de som inte gillar. Och de andra fick mixa som man ville av löjrom, skagenröra, citron, smetana, dill, gräslök och rödlök. Såå gott!
Skagenröra gjorde jag kvällen innan på färska räkor från Robertsons som var så goda. Till 1,5 kilo räkor hade jag ca 3 dl majonnäs (Hellmanns), 3 msk creme fraiche, finhackad färsk dill, salt & vitpeppar. Enkelt men såå gott!
Skala räkorna, skär dem grovit i bitar och blanda samman med det övriga. Går bra att förbereda dagen innan.
Skålarna finns hos Nordicnest, platta fatet med löjrom är en del av ett set HÄR, (dessa kit fick barnen när de var små, huuur söta??) skål till skagenröra HÄR, småskålarna tillhör DETTA set, och i DENNA stora skål hade jag smörstekta små brödskivor. Priiicy men dessa har jag samlat på i evigheter. Älskar!
Till detta serverade jag ett vitt vin som passade perfekt, Kung Fu Girl nr 2690, 149 :-
Fruktig, mycket frisk smak med liten sötma, inslag av päron, honung, gröna äpplen, kiwi och lime. Serveras vid 8-10°C till rätter av fisk och skaldjur, gärna asiatiska rätter med kryddstark smaksättning.
Hade kunnat äta detta hela kvällen men sen blev det mer mat som får ett eget inlägg.
KRAM
Hej hej. En av januaris (få) höjdpunkter är ju att jag fyller år 🙂 Älskar att fylla år och förr hade jag alltid fest kring min födelsedag och oftast med något färgtema eller maskerad. I år blev det en rosa fest. (Och jag har visst bilder och recept från ett lila-party som jag glömt posta, det får jag göra endera dan).
Paljettkjolen är flera år gammal från H&M, den rosa blusen med puffärmar från Gina Tricot finns HÄR (150:- istället för 499:- nu, få kvar!)
Hade håret i papiljotter när jag hämtade Sebbe i skolan, han häll på att skämmas ihjääääl. Passade på att hämta Micke och Johan på stan också, de var väl inte heller för impade haha.
Snabba suddiga bilder i kameran, hann liksom inte med att fota under kvällen. Och var för mycket i nuet, vilket väl egentligen är en bra sak.
Födelsedagsskylten sken hysteriskt starkt och gick inte att dimpa, fick läcka den när det mörknade för alla blev bländade haha. Passar nog bättre under de ljusare månaderna, får plocka fram den i juli när Olivia fyller.
Favoritglasen från Orrefors till bra pris HÄR hos Nordicnest.
Ungdomarna fick rosa-remmar-drinkar (finns färdig på burk).
Men maten fotade jag iallfall, så det får bli ett eget inlägg med vad vi åt sen 🙂
Supermysig kväll med god mat, trevligt sällskap, fina presenter, sällskapsspel, nattbad och småprat halva natten.
KRAM
Hej hej på er! Här är det iiiiskallt i dag, många minusgrader och stora snöflingor som dalar ner i slowmotion. Lite mysigt ändå. Ska tända en brasa senare (bästa myset) men just nu sitter jag inlindad i en filt på kontoret. Har nånstans en elektrisk filt/poncho med värme, undrar var jag lagt den? Skriver upp ”att hitta den” på dagens lista. Skriver alltid listor. Och allra helst i på papper istället för i mobilen. Och sen bovkar jag av och stryker punkterna och det är en himla skön känsla 🙂 Hinner dock sällan med allt jag tänker så listan brukar få överföras till nästa dag. Man vill ofta mer än vad man har energi eller framförallt tid till.
Februari Är inte det en himla tråkig månad? Men två saker piggar upp, Melodifestivalen och semlor!!
Vad väljer ni på den här brickan?
1 semla
2 semmel-wrap
3 wienerbröd
4 dammsugare
5 minimunkar
Vilken tror ni jag väljer? 😉
Har dock inget kvar av detta helggottet och det blir nog ingen semla i dag heller för jag har beställt hemkörning av mat. Så himla smidigt när man behöver storhandla och inte riktigt har tid, möjlighet eller lust att ta sig till affären. En fullspäckad vecka här både jobb och privat (och ingen matkasse denna vecka) så det passade fint.
Vaknat på ett så oerhört bra humör denna måndag och fattar inte varför, haha. Sebbe var likadan, gick upp långt innan sin väckarklocka och hoppade runt och tjoade att han var på så bra humör. Det kanske var det som smittade av sig? Då hoppas jag att mitt humör smittar av sig lite på er också!
KRAM
En klassisk och alldeles lagom kladdig kladdkaka med mycket chokladsmak, finns det något godare? Det här är det bästa receptet på kladdkaka, den blir alltid perfekt. Man kan ju även smaksätta kladdkakan med det man vill, olika chokladsorter etc. Men en vanlig klassisk kladdkaka går ju alltid hem. Den ska inte bli för platt, den ska inte bli knastrig av socker, den ska inte bli för torr och den ska inte bli för kladdig.
Och den ska serveras med vispgrädde och gärna färska jordgubbar eller tinade frysta hallon till. Mums!
Klassisk kladdig kladdkaka
150 g smält smör
4 st ägg
4 dl socker
2 tsk vaniljsocker
3/4 dl kakao
1 1/2 dl mjöl
1 liten nypa salt
Smält smöret och låt det svalna. Sätt ugnen på 180 C, över/undervärme. Blanda de torra ingredienserna och häll ner smöret. Knäck äggen och rör ner i smeten till en slät massa. Häll över i en smord och bröad form (ca 22-24 cm) med bakpapper i botten. Grädda mitt i ugnen ca 18 min (här får man se upp, det kan skilja mycket från ugn till ugn. Den ska fortfarande vara lite vobblig i mitten men börjat stelna i kanterna). Ta ut och låt svalna och ställ sedan kallt till servering. Pudra gärna över lite florsocker och servera den med vispad grädde, frukt och bär.
Perfekt! Kladdig och mumsig men ändå tillagad och inte bara en smet. Precis så ska den vara tycker jag!
Härligt vårig blus med puffiga ärmar HÄR, (sista dagen med 20 % rabatt på hela köpet!) örhängen HÄR och läppglans HÄR. Skrev visst hårig blus först, det lät inte lika härligt 🙂
Riktigt krispig morgon här i Örebro, – 6 grader ute men knallblå himmel, sol och frost. Underbart! Har absolut noll planer i dag men en promenad får det bli. Men först ska jag kura i hop mig i soffan under en filt med morgonens kaffekopp och se på Gifta vid första ögonkastet Norge (på svt play) tills de andra vaknar.
Såg ni melodifestivalen i går? Vad tyckte ni?
KRAM