Hej hej. Har jag några läsare som köpt sig en ”höststjärna” ännu? Tycker de är så fina och brukar köpa en så här i oktober i rosa eller aprikos. När julen närmar sig fyller jag på med vita i huset (har fejk som står och väntar på vinden, sugen på att ta fram dem men jag kanske ska sikta på en aprikos att börja med). I dag tänkte jag tipsa er om denna goda fiskrätt. Panerad torsk med potatis och kall sås. (Likt den man fick i skolan ni vet). Blev så himla sugen på det själv!
Frasig smörstekt panerad fisk med kall sås och potatis. Jag är dock inget fan av kokt potatis rakt upp och ner, aldrig varit, men just till detta är det gott. Med en 😉
Såsen påminner som sagt om den man fick i skolan och det är en av få saker jag minns var gott. Vad hade ni för favoriter i skolan?
Panerad torsk
Tid: ca 25 min
Portioner: 4–6
4–6 torskfiléer
2 dl mjöl i en skål
2 uppvispade ägg i en skål
ca 3 dl ströbröd + salt i en skål
Doppa fiskfiléerna i mjölet så det täcker runt om, sedan i ägget och tillsist i ströbrödet. Dessa stekes sedan i rikligt med smör några minuter per sida tills de är gyllene.
Kall sås till fisk
2 dl gräddfil
3/4 dl lätt crème fraiche
1/2 dl majonnäs
4 msk bostongurka
2 msk fryst dill
1/2 tsk socker
salt & vitpeppar
Blanda samman och ställ kallt till servering.
Hade helst haft ärtor till men det hade vi inga hemma så det blev haricots verts (omöjligt att stava till, fick googla – är inte säker på att det blev rätt ändå haha).
En liten lasagne till den som inte äter fisk 😉
Så fort halloween är förbi så byter jag ut vardagsporslinet i köksskåpet till julservisen. Sparar ni också på någon julservis? Tips på fler söta:
DENNA är ju gullig och riktigt julig extra allt
Sen finns ju DENNA vackra och stilfulla,
och DENNA jättegulliga som också har helt fantastiskt vackra glas i sin serie!!
DENNA vet jag många samlar på, klassiker man kan blanda med de enfärgade.
KRAM
Av Victoria Riis – bloggare och matkreatör sedan 2003
Följ mig gärna även på: Instagram | Facebook | Pinterest 🖤
Började samla på V&B:s i din första länk för ett par år sen, den är ljuvlig!! Till och med truliga tonåringar har uttryckt uppskattning kring den. 🙂
Vad roligt!! Det blir sån mysig känsla kring en julservis.
Numera panerar jag enbart med panko, snabbt och lite enklare (i mitt tycke) 😊 Och väldigt gott!
Väldigt gott! Gillar att variera 🙂
Jag har köpt livets första julservis, då du inspirerat mig. GKås i Ullared hade en väldigt gullig. Längtar till den kommer fram! ❤️
Men åh vad kuuul!! <3
Hej, kul att du gillar Höststjärnor- vi är en av Sveriges störta producenter av Höst – och julstjärnor. Kanske har du köpt från oss 😄🧡🍂 // Annika
Vad kul! Härligt jobb 😍
Vilken kul idé att ha julporslinet framme så länge. Har alltid tyckt att det känns lite ovärt att köpa en för helgdagarna (speciellt eftersom att vi sällan firar hemma). Men nu blev jag ju sugen. Ska spana second hand!
Jaaa man måste ju hinna njuta av den! Jag kör från novent fram till mellandagarna, det blir alldeles lagom ☺️
Jag har ingen julservis men tycker att julminne från fyrklövern är väldigt fin
Ja den är söt!
Jag har swedish grace winter, börjar runt mittenlag november och kör till annandagen 😊 fyller år den 27/12 och då är det tvärstopp för allt juligt, granen ryker senast den 28:e 😂
Låter som ett perfekt upplägg!
Jag har köpt min aprikosa höststjärna, tycker dom är så fina🧡🍂