Panko och Dogajolo

I går testade jag att panera i panko istället på ströbröd (jag veeet, jag är säkert jättesist med att testa detta). Gjorde mininuggets som slukades av såväl småttingar till vuxna som var här. Och superenkelt är det! jag använde kycklinginnerfiléer (blir möra och goda som nuggets tycker jag) som jag skar i små bitar. Blandade allihopa i en skål med ett uppvispat ägg. I en annan skål hällde jag upp panko och där doppade jag nuggetsbitarna (eftersom jag gjorde så små orkade jag inte doppa dem en och en utan hällde i allihopa och rörde runt så panko fastnade runt om alla någorlunda) Sen stektes dessa i olja och serverades med klyftpotatis och olika dippsåser (salasa, bbq, aioli).

Yummi!

Vi vuxna passade på att testa ännu ett par viner. Dogajolo. Först ut det röda. Dogajolo Rosso. Ett lättdrucket behagligt vin utan för stora utsvävningar åt något håll. Passar ypperligt som sällskapsvin med småplock till (som tex nuggets och annan fingerfood) eller rakt upp och ned som det är. Vinet går även att lagra 5 år och får då smak av mogna plommontoner, sånt är ju alltid kul tycker jag och har genast lagt en på lagring! Vi har några stycken viner i vinkylen nu som väntar på bättre tider. Ska bli riktigt spännande 🙂

Kul gebortpresent som kan avnjutas i framtiden i stället för på direkten. Sätt gärna en liten hälsning på flaskan med datum då den gavs bort, då den bör drickas och en hälsning till mottagaren som förseglas i ett kuvert och får öppnas samtidigt som vinet.

Sammanfattning:

Karaktär: Djup mörk röd färg med stråk av lila. Generös, stor kryddig doft med ton av körsbär, kaffe och vanilj

Smak: Stor, komplex modern och elegant kryddig frukt med tydlig mörk körsbärston, stråk av kaffe och en fin vaniljavrundning.

Passar till: Har inga bittertoner och är lätt att matcha till det mesta ex rätter av ljust kött, grillat, charkuterier, pasta, pizza och italienska hårdostar.

Lagring: trevlig att dricka nu, går att lagra ca 5 år och får med ålder mogna plommontoner.

Betyg 7,2/10.

Går att beställa HÄR.

Det vita vinet, Dogajolo Bianco, testade vi till skaldjur och ostar. Även detta ett lättdrucket behagligt vin. Fick oss att längta till heta sommardagar, det skulle göra sig perfekt till en Grekisk sallad i skuggan.

Sammanfattning:

Karaktär: Varmt halmgul med gröna stråk. Elegant blommig och aromatisk doft

Smak: Torrt och elegant med toner av päron, citrus och akacia med sammetslent avslut. Servering: Drick som aperitif, till sallader, pastarätter, fisk, skaldjur och ljust kött som kyckling och kalkon.

Betyg: 7,8/10

Går att beställa HÄR

vintipsen i samarbete med vinguiden.com