Hej hej
Här kommer ett tips på en glass jag gjorde och smaken blev precis som Bigpacks päronglass fast krämigare. Denna kommer ni älska, både stora och små!
Huur enkelt som helst är det också. Själva glassen görs på få ingredienser och tar bara några minuter att svänga i hop.
Päronglass a la Bigpack
4-6 port
1 burk kondenserad sötad mjölk
5 dl vispgrädde
päronessens
grön karamellfärg
Vispa samman kondenserad mjölk och grädde tills smeten är fluffig, vispa ej för hårt. Smaka av efter tycke och smak med essensen, börja med några droppar. Färga smeten med liiite grön karamellfärg, den ska bara få en aning färg. Häll över smeten i en form och frys in minst 6 timmar.
Servera glassen med ljummen salt kolasås, grym kombo! Recept på såsen hittar ni HÄR.
Päronessens säljs lite varstans på nätet om ni googlar. Brukar köpa på mig bla päron, banan och viol, så goda i bakverk och desserter. Arrak, pepparmint och saffran går också åt men de bruka jag hitta i vanliga mataffärer.
KRAM
Vart köper du päronessensen?
I bakbutiker på nätet, minns inte var jag köpte sist men det finns fler som du googlar! kram
Ett tips för essenser är Eter- och Essencefabrik på Wallinsgatan i Stockholm. Du MÅSTE gå dit nästa Stockholmsbesök! Som att kliva in i en gammal film att gå in där! Supermycket gott och användbart. Finns på nätet också! Fredagskram! ♥
Vad roligt, det ska jag! Tack för tipset. kram