Här kommer en god pastarätt med lax och smak av saffran och kokos! Så gott med saffran i maten året om men särskilt nu.
Denna rätt har jag fått tips på av min kollega Frida och det är så himla gott. Älskar pasta och älskar saffran och älskar lax, vad kan gå fel. Blev supergott med den lite söta kokosen till också, mums. Så här gör jag:
Saffranspasta med kokoslax
2 port
2 laxfiléer
riven kokos
salt & peppar
sås:
1/2 gul lök
1 spetspaprika
ca 8 körsbärstomater
2 dl creme fraiche
1 dl grädde
1/-1 paket saffran
salt & peppar
en nypa socker
1-2 msk riven kokos
2 portioner pasta
Lägg laxen i en ugnsform och salta och peppra. Strö över rejält med riven kokos och tillaga 10-15 min i 200 C tills den är nästan färdig.
Fräs lök och paprika och halverade tomater. Häll på creme fraiche och grädde. Tillsätt saffran efter smak och salta och peppra. Ha i en nypa socker och tillsätt laxen i bitar och den kokta pastan. Addera lite pastavatten får ännu krämigare konsistens om det behövs.
Smaka av med lite mer kokos om så önskas. Rör om och servera. Gärna med en god blandad sallad, en citronklyfta och lite nyriven parmesan.
(Julservisen hittar ni HÄR och de röda glasen HÄR)
KRAM
Hoppas du mår bättre .Idag har jag bakat dina lussekatter så perfekta.Men det är viktigt att ingredienserna är rumsvarma .
En stor kram .🥰
Mums, det låter supergott! Får tyvärr låta bli att bjuda familjen på det då både make och son ogillar kokos. Men sparar till ett annat tillfälle helt enkelt 🙂
Hoppas du mår bättre och vilar mycket!
Kan absolut bero på tanden som du skrev en fråga om men jag antar att de tog infektionsprover på akuten? då borde de ha visat sig om tanden är infekterad så att det påverkar kroppen. Har de pratat om kristallsjuka?
Jag har bytt till Hälsa hemma nu, så fantastiskt bra, snabb kontakt och de kommer hem och gör undersökningarna och tar prover.
Annars rekommenderar jag KRY för videosamtal, så snabba att svara och proffsiga.
Jag undrar varför du bloggar via amelia nu? Det är väldigt rörigt och svårläst. Man blir stressad av denna sidan.
Tailsweep finns inte mer så jag fick erbjudande om att börja här på Amelia som också ligger under expressen. Tror det kommer bli toppen! Är inte så stor skillnad mot förut förutom den röda raden? 🙂
Det ser ju väldigt annorlunda ut när man löser i mobilen, mindre text får jag för mig, mer reklam, svårläst skulle jag säga. Inte för att det hindrar mig 😅💗
Ett annat teckensnitt ja! Reklamen tror jag är exakt samma. Hoppas du vänjer dig vid det nya 😍 inget jag kan styra över tyvärr. Men jag gillar det nya!
Jag upplever också att det är mer reklam, har känslan av att jag får skrolla mer och oftare nu för att komma till det väsentliga, alltså din text och dina fina bilder. Men instämmer, det hindrar inte mig heller från att gå in och kolla flera gånger om dagen 😅 Skickar också en krya-kram, var rädd om dig 💕
Det är nog för att det är nytt, när man sett reklamen några ggr så ser man den inte igen. Jag ser nästan ingen reklam. KRAM och tack för att ni kikar in!