Vilket väder, nu är det riktigt härligt ute!! Satt i lä och åt lunch utomhus, sååå skönt 🙂 Denna pastasås med räkor är superenkelt att slänga i hop. Gott med ett glas vitt vin till, fast just i dag blev det bara isvatten 🙂
3 portioner
500 g räkor med skal
2 schalottenlökar
smör att steka i
1 dl creme fraiche
1 dl grädde
1 fiskbuljongtärning
salt
lite riven parmesan
Hacka löken fint och låt den fräsa i smöret utan att ta färg. Tillsätt creme fraiche och grädde. Smula ner buljongtärningen och smaka av med salt. Låt puttra på svag värme och skala under tiden räkorna. Ta kastrullen från plattan och rör ner räkorna och låt dem bli varma. Blanda med nykokt pasta och strö lite färskriven parmesanost över. Klart!
Ser jättegott ut, måste nog provas nån dag! 😀
Varför finns det inte vegetariska räkor i Sverige? Det är ju så gott 🙂
Mums, det såg väldans delikat ut !
Räkor är ju verkligen super smarrigt 🙂
Du hade gärna fått dela med dig av såväl lunchen som solen ! 😛 hihi
Synd att man inte gillar skaldjur..=/Men det SER väldans gott ut!
Vad mumsigt! Jag brukar göra en liknande variant men med tärnad avokado i också! Prova gärna nästa gång! Blir kanongott!
Håller med om att det ser gott ut och jag tycker inte heller särskilt mycket om skaldjur. Men man kanske skulle testa ändå, det kanske blir gott bara för att det ser så gott ut!
😛 Grattis, du vann kokbokstävlingen på min blogg!!! Hör av dig med din adress!
Jag gjorde denna pastasåsen igår men la till vitlök och dill, blev supergod…tack för receptet!!!!!!! 😆
KRAM
Birran
Vilken god pasta!! Älskar räkor!
Provade receptet igår, blev kanongott. Det kommer jag göra fler gånger
Lagade den goda räkpastan nyligen, åh va gott tyckrte både jag & maken.