Hej hej
Freeeedag! Det har ni inte missat va? Startade dagen seg som en sengångare men har tagit en uppfriskande promenad och ska strax hoppa in i duschen och hoppa i något fredagsfint i stället för mjukiskläderna. Mycket hoppande 🙂
Sugna på god pasta? ÄLSKAR god pasta och detta är en av mina aaaabsoluta favoriter. Cannelloni fyllda med godsaker i en magisk sås av gorgonzola och toppad med valnötter. Fått receptet av Ida som bjöd på detta en tjejkväll med grannfruarna. (Gör dock extra av såsen och tillsätter valnötter för crunch mm, mina mått nedan.) Saknar våra dh-tisdagar!! Men så fort det blir lite varmare kanske man kan ses utomhus för middagar och vin igen.
Cannelloni ripieni
ca 6 port
18 cannellonirör
3 kycklingfiléer
10 soltorkade tomater
200 g ricottaost
200 g bladspenat
1 krm muskot
1 dl färskriven parmesan
salt & peppar
sås:
3 schalottenlökar
9 dl grädde
9 msk gorgonzola
2 1/2 dl vitt vin
salt & svartpeppar
100 g valnötter
Stek kycklingen och skär i små tärningar. Hacka tomater och spenat. Blanda kycklingen med detta, ricotta, riven ost och kryddor. Fyll de hårda cannellonirören med fyllningen och lägg i en form.
Blanda samman ingredienserna till såsen i en kastrull och låt sjuda några minuter. Häll såsen över rören och gratinera i ugnen, 175 C ca 20-30 min. Rosta valnötterna i en het panna och hacka dem grovt. Strö dem över pastagratängen innan servering.
Servera med en god sallad och riv över massa parmesan. Mmmmmm säger jag bara!!
Tar tacksamt emot fler tips på goda pastarätter. Har ni några godingar ni kan maila mig eller lämna i kommentarerna här? Så testar jag!
I kväll har vi lyxat till det med hemkört. Har redan förbeställt, bla kalventrecote med risotto och annat smarrigt i en trerätters. Kan man inte gå ut på restaurang så kan man ändå njuta av resatuarangmat. Inget fix i köket i dag, skönt i bland!
Hörs lite senare när fredagspeppen infunnit sig 🙂
KRAM
Denna gjorde jag igår: https://www.koket.se/lasagne-med-ricotta-paprika-spenat-och-ost
Fantastiskt god!
Hej!
Har många goda pastarecept men inser att de flesta har jag hittat här 😂👍
Trevlig helg
Verkar jättegott -smidigt att ha allt i samma form.
Men ska verkligen vara så mycket grädde i när man har vin i också?
Ha en fin fredag..
mailar över ett recept vid tillfälle..
Japp mycket grädde 🙂 (receptet räcker nog till minst 8 pers snarare än 6). Spännande med recept! Ha en fin fredag! Kram
Hej, men så gott det ser ut. Jag älskar också påstå och mycket såsgojs ska det vara. Imorgon tänkte vi grilla dina oxfilespett som du skrev om den 5e maj. Du skrev om en sallad på kiwi och jordgubbar du spela dela men hittar det inte. Hade du kiwi och jordgubbsalladen till oxfilespetten?
Hej! Nej frukten var i en dessert med bla fruktsallad. 🙂 Till oxfiléspetten är det gott med ris och möjligen en mangosalsa om man vill ha något sött! kram
https://baraenkakatill.se/valnotspasta/
Den här är sjukt god. Jag brukar ha i lite honung också🤤
Lät supergott! Älskar gorgonzola. Tack för receptet.
En maträtt som hänger kvar från min barndom och som även mina barn tycker om är skinksås med gorgonzola. Väldigt enkelt, bara att koka ihop creme fraiche med valfri mängd gorgonzola samt rökt skinka i tärningar. Brukar ha tagliatelle till.
Trevlig helg!
Hur gör du för att enklast fylla rören? Tycker ofta det blir så slabbigt och kladdigt 🙈😅
Hej
Ska man ha färsk eller fryst Spenat? Mvh Anette
Jag brukar ta färsk! Kram
Tips på passande ersättning av gorgonzolan eller helt annan sås? Vi tycker verkligen inte om gorgonzola….