Godmorgon februari!
S och jag tog en mjukstart på dagen och dansade till Diggi loo diggi ley i säkert en timma innan vi pallrade oss i väg. Det är ju faktiskt mello-vecka!! Ena halvan av familjen är grymt pepp på det! (Micke och Olivia är mer för gräslig hårdrock och annat tjafs 😉 fast hon brukar gilla mello också) Nån mer som ser farm emot detta??
Hela helgen var ett stort kalas på olika sätt. I går kom släkten över och skämde bort mig med så fina presenter och blommor. Jag bjöd på fika. Det blev 7-hålskaka och hemlagade weienerbröd med pekannötter och lönnsirap. Likt de bak-off wienerbröden man kan köpa i mataffärerna ni vet? Enkelt att göra själv! (hittade tips hos rara Starwoman, ett recept som cirkulerar på FB här och var just nu)
Wienerpecan med lönnsirap
2 st paket färdigköpt smördeg
Fyllning
70 g pekannötter
1 msk philadelphiaost
6 msk lönnsirap
3 msk strösocker
Garnering
70 g pekannötter
florsocker
lönnsirap
Rosta pekannötterna till fyllningen i ugnen i ca 10 min i 180 grader, låt svalna. Sätt ugnen på 220 grader. Mixa alla ingredienser till fyllningen i en matberedare. Dela smördegen i två längder. Klipp sidorna lite snett. Bred fyllningen i mitten, ca 2 msk per längd. Fläta så de täcker fyllningen. Pensla med lite vatten och strö över hackade pekannötter (dessa ska inte vara rostade) Grädda i ugnen i ca 15-18 minuter. Låt svalna och ringla över lite lönnsirap och pudra över florsocker innan servering.
7-hålskakan har ni kanske fått receptet på tidigare men det kommer här igen:
Sjuhålskaka
Kakan:
3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 dl kokhett vatten
Choklad- kolaglasyr:
125 g smör
1/2 dl strösocker
3 msk vaniljsocker
2 msk kakao
2 dl grädde
Vispa ägg och socker poröst. Rör ner mjöl och bakpulver. Rör om och tillsätt sist det heta vattnet. Häll smeten i en smord form gärna med löstagbar botten. Grädda kakan i 175 °ca 35-40 minuter i nedre delen av ugnen.
Blanda ihop ingredienserna till glasyren i en kastrull. Koka krämen under omrörning tills den tjocknat något, ca 10 minuter. Gör sju hål med tex en tesked i den varma kakan. Hålen ska vara ca 2 cm i diameter. Häll över den varma glasyren så hålen fylls, resten hälls över kakan. Ställ kakan i kylen så den kallnar ordentligt och glasyren stelnar. Servera med vispad grädde till. Nomnom!
Och dessa suuupersöta (och goda) kakorna hittade jag på TGR.
Ha en riktigt fin dag nu. Och tusen tack för alla gratulationer och rara meddelanden som trillat in under helgen, såååå glad jag blir!! <3
KRAM
Mums, detta såg gott ut. Tänkte testa detta i fredags men hann inte utan gjorde bara smördegsknyten med nutella i, inte helt fel det heller.
Men jag MÅSTE bara skriva att jag testade Semmelkladdkakan i helgen när vi var i stugan, herre min gud såååå god den var. Det sa alla andra med, det måste nästa vara bland det godaste jag ätit, vilken tur att det finns en bit kvar idag som jag ev kan ta efter träningen idag ; )
Ha en fin måndag, kram kram
Åh vad rooooligt att höra!!! Stor kram tillbaka
Hej fina! Och grattis i efterskott!
Har ett par frågor… Tryffelpopcornen, hur gjorde du dom? Och crabcakesen jag sett recept på här, kan man förbereda dom helt och värma upp i ugnen typ innan servering? Eller tappar dom sin frasighet då och bättre att förbereda dom helt utan att steka dom och steka precis innan servering? Ha en fin dag! Kram
Tack tack.. Tryffelpopcornen gjorde jag genom att droppa tryffelolja i kastrullen när jag poppade popcornet + ringlade över lite efteråt innan jag strödde på saltet.
Jag har inte testat att förbereda crabcakes på det viset så det törs jag inte svara på men skulle tippa det är godast att panera alldeles innan de ska stekas. kram
Hej
Grattis i efterskott! Vi är också laddade för Mello, ska se genrepet live på fredag!!
Jag gjorde två semmelkladdkakor förra veckan, poppis både på jobbet och hos svärföräldrarna! Tack för alla goda tips!!
Vad mysigt!! Hoppas ni får det toppen! Vad kul att kakorna blev poppis, så kul att höra. Kramar!
Det här året är vi utomlands 3 av helgerna som mellon är så det blir svårt att hänga med. Maken jobbar ju med artister i branschen så vi har biljetter till finalen om vi är hemma då. Jag har tyckt om melodifestivalen men har börjat tröttna, så många samma artister år efter år. Snart dags för London för oss, längtar så, ska se musikal där förhoppningsvis två st och fylla resväskorna på Primemark och G-star andra bra butiker förutom att springa i Hyde Park, bästa!
Vad härligt!! London hela tiden? Älskar london! Sist vi var där över mello låg vi och kikade via datorn på rummet 🙂 Ha det så härligt!! kram
Nej London en helg och sedan besöka vänner i en annan engelsk stad en helg och sen Köpenhamn. Nej jag får nog inte maken att sitta på rummet och kolla, han vill nog hellre vara ute på stan och vi ska på musikal men missar jag så många helger så får det nog vara.
Menar att det går att se på play efteråt, vi kikade när vi la oss 😉 Men inte hela världen, de bästa bidragen kan man ju se igen i finalen.
Grattis i efterskott 🙂
Du frågade för länge sen om roliga magneter till din dotter, jag föreslog diamantmagneterna från TGR. Hittade du vilka jag menade och blev det några såna? 😀
Jag älskar dom och dom är så fina att ha på en magnettavla, jag satte upp ultraljudsbilderna och lite andra personliga bilder på den 🙂
Tack tack.
Nej tyvärr hittade jag dem inte, men de låter väldigt fina! kram
Grattis i efterskott!
Jag och maken ska fira vår 13-årsdag i Örebro och jag undrar om det är gångavstånd från Clarion till Pinchos?
Mvh Angelica
Tack. Grattis till årsdagen! Det är absolut gångavstånd (och annars har clarion GRYM mat!) kram
Jag är SÅÅÅ taggag för Mello! 🙂 Äntligen är lördagskvällarna räddade! 🙂
Kram
Nix gillar inte det alls längre, så tur att det finns andra kanaler att kolla på, det har blivit så uttjatat med alla dessa deltävlingar.
Tacka vet jag på den gamla goda tiden när det var 10 bidrag, alla sjöng på svenska och det var LIVE musik ingen förinspelad musik där inte.
Håller absolut med ang livemusiken. Nu är allt så överproducerat och förinspelat och tillrättalagt. Då var det en kväll som gällde och på riktigt live. Saknar det med!
Wienerpecan…så mumsigt!