Något av det absoluuuut godaste jag vet. Pekannötpaj. Mums säger jag bara!! 🙂
Pajskal
3 dl vetemjöl
125 gr smör
1/2 tsk salt
1 tsk strösocker
3 msk vatten
Fyllning
125 gr smör
2 msk vetemjöl
3 dl ljus sirap
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
2 ägg (lätt vispade)
1 tsk vaniljsocker
150-200 g pecannötter (grovt hackade)
Blanda ihop alla ingredienser till en smidig deg och tryck ut i en pajform. Förgrädda pajskalet tio minuter i 200 grader.
Koka upp smör, socker, sirap, vetmjöl, och salt och låt det sjuda i tre minuter under omrörning. Tag av från värmen och låt fyllningen svalna till rumstemperatur.
Blanda sedan i nötter, vaniljpulver och de lättvispade äggen. Häll fyllningen i pajskalet och grädda pajen 35-40 minuter i 175 graders. Låt stå kallt, gärna över natten, och servera med vispad grädde.
Baka den här nu, ni blir inte besvikna jag lovar!! 😉
Den där pajen är nästan OLAGLIGT god!!
Men gud vad gott det där ser ut! Din blogg är verkligen så fantastiskt inspirerande!!!
Kram
Mums, den måste jag bjuda på nästa gång.
Den ser fantastiskt god ut, den ska jag bjuda på när jag får gäster nästa gång, som tur är är det väldigt snart!
Den pajen MÅSTE jag ju bara göra, ser ju himla god ut 🙂
Det har oxå blivit en av mina favoriter sedan jag hittade den här. Underbart god!!!!! Man måste testa den!!!!
Hjälp!! Ska den vara lös i smeten nät man tar ut den ur ugnen??
Jaddå den sätter sig när den kallnar! kram
Tack snälla!
Så gott det låter 🤤 hur många räcker den till
Ganska många, man tar bara en liten bit. 8-10 skulle jag säga.