Hej hej
Freeeedag. Och det betyder freeedagshumör! Är ni kanske sugna på pasta i dag? Det är jag alltid 🙂 Testade ännu ett pastarecept från Phillipe Cohen. Hos oss är pasta festmat! Och då ska det vara vällagat och gott. Varit nyfiken på Penne Vodka, en klassisk pastarätt som ofta finns på menyerna men jag tror aldrig jag ätit det?
Penne Vodka
4-6 port
500 g Penne
300 g Pancetta
1 1/2 dl Vodka
3 vitlöksklyftor
2 burkar hela tomater
4 dl Vispgrädde
Olivolja
Parmesan
Smör ca 2 matskedar
Persilja
Salt
Chilifalkes
Skär pancettan i små bitar och stek knaprigt i olja. Hacka vitlöken och låt steka med. Häll på vodkan och låt reduceras en stund. Mosa tomaterna och häll i dessa i pannan. Låt koka upp och reduceras till en tjock lite trögflytande tomatsås. Tillsätt vispgrädden och chiliflakes i stekpannan och låt puttra samman till en krämig konsistens. Smaka av med salt.
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen (salta vattnet rejält). Ta undan en kopp av pastavattnet innan ni häller av det. Blanda pastan med såsen och späd med lite pastavatten till önskad krämig konsistens.
Servera med finriven parmesanost och persilja. Jag toppade även med en burrata på, både gott, krämigt och läckert.
Vilka härliga smaker! Så krämigt, så enkelt, så gott. Och så mycket smak! Mmmm!!
Väl värt att testa! Och en alldeles ypperligt perfekt fredagsrätt.
Vill passa på att tacka för alla gulliga kommentarer ni överröst mig med på sistone. Blir SÅ glad att höra att ni gillar bloggen och uppskattar uppdateringarna. Det gör det såklart ännu roligare att blogga <3 Så tack för att ni är så rara och ger mig energi. Och tack för att i tar er tiden och lämnar några rader ibland, det uppskattar jag verkligen ska ni veta.
Nu ser vi till att rocka årets andra fredag och gör den här dagen lite extra fab!
KRAM på er!!
Hej, vad tillför egentligen vodkan jämfört med såsen utan spriten?
Ja den rätten är så god! Gjorde också efter hans recept. Tycker också om din blogg och har följt dig sedan Sebbe var bebis tror jag. Jag gillar din matlagning och dina recept jättemycket, vi gillar samma sorts mat! Är helt ointressant av bakning dock men då är det bara att scrolla förbi för vet ju att massa andra gillar just bakning. Tycker du har fin mix av allt möjligt! Så fortsätt gärna precis som du gör 😄. Ha en härlig fredag!
Så gott! Tipsar om Sofia Woods variant, supergod!
Alltså jag blir såå sugen på detta 😉 … du kan verkligen konsten att få det att se gott och relativt enkelt ut att tillaga 🥰
Kraaaaamisar 😘
Tack för alla inlägg och smarriga recept, kraaam<3
Ser jätte-gott ut, vi provar ikväll!!! Tack för din underbara blogg, har följt väääldigt länge. Ha en skön helg <3
Vill bara önska dej en bra fredag.
Kram💕
Så glad för din blogg och dina täta uppdateringar👍 Har råkat väldigt illa ut, kan tex inte laga mat längre men ditt uttryck hjälper mig och din fantastiska mat! ❤️❤️😘
Underbart! Detta ska provas. Men inte idag för idag har yngste pojken önskat fondue. Så det blir köttfondue med en vinfond samt såser o bakad potatis till!
Trevlig fredag!
Jag älskar dig blogg! Det är lite av allt. Goda recept, vardag och lyx. Kram från en trogen läsare i Haparanda.
Åh nu blev jag påmind om att jag också har velat prova det här receptet! Ska testa snart 😊
Vilket smarrigt recept! Får nog prova detta! Inte ikväll dock, då det blir tacos i detta hus, dock med kyckling förutom tacofärs.
Tack för all glädje och vardagsglamour du sprider. Jag blir på så bra humör av att läsa din blogg!
Stora kramar från ett snöigt västkusten ( Bästkusten)
Kikar också in här allt som oftast, och att din blogg är uppskattad och omtyckt märks ju i kommentarsfältet. Här härjar inga troll och stämningen är god. Skönt!!! Uppskattar att du är så flitig med att uppdatera, blandningen av vardag och lyx, förmågan att förmedla lyx i vardag – om du förstår 😉 , goda recept på både ät- och drickbart, skönhetstips – ja allt helt enkelt. <3
Hej, säger som alla andra, din blogg är så inspirerande och du har lite av allt vilket är så kul. Jag har verkligen satts på prov, har/har haft covid 19 och min smak och lukt har helt försvunnit…. jag kan bara njuta av bilder av mat och försöka minnas hur allt smakade. Smakar lite salt och starkt (bränner). Detta kan hänga i länge vilket nästan får mig att spåra ur….. så mycket av livet som är upphängt på smak och lukt. Jag kan inte ens smaka av maten jag lagar ju, får slaviskt följa recept för att det inte ska bli fel. Min familj som smittades har det likadant så för vems skull lagas det mat? Jag slutar inte men har dragit ner på ambitionerna så ikväll fredag blir det fläskpannkaka. Vad smakar det för oss? Varmt, mjukt och förmodligen lite salt. Kan du föreställa dig??? Men din blogg håller mig uppe, jag minns smaker genom den och längtar tills mina förhoppningsvis kommer tillbaka. Är nu på dag 6…..
Hej Malin
Håll ut!!! Jag förlorade smak och lukt i ca 2 veckor sen kom det tillbaka, typ från en minut till en annan. Både när det försvann och kom tillbaka. Ganska komiskt nu i efterhand:) Såklart tacksam att det inte blev värre och att jag inte blev sjukare än att jag klarade av det hemma. Och tack till dig Wictoria för allt du delar med dig av till oss:))
Då tar jag mod till mig och kommenterar för första gången…jag har läst din blogg under flera år och har ofta länkat dina recept och inspiration till andra i min närhet. Jag gillar blandningen av stort och smått och kikar in varje dag. Jag har provat på att både laga mat och baka utifrån olika inlägg och tips, men roligast av allt är alltid fredagsdrinkarna.
Tack för en blogg med massor av inspiration och så hoppas vi på ett gott 2021 !
Den är helt galet god och vilket bra tips med burrata ; det ska jag prova nästa gång
Hej!
Älskar din blogg! Följt den i massor av år. ❤️
Sedan någon vecka tillbaka kan jag dock inte gilla dina inlägg. Så du får tänka att du har ett extra hjärta på varje inlägg 😉
Det ska vi göra ikväll! 😁 efter en heldag i pulkabacken kommer det att sitta som en smäck 😍 ha en fin lördag
Pulkabacken tar på krafterna! 🙂 Kram
Jag tittar ofta i till dig i bloggen, älskar den pga blandningen, gillar väldigt mycket att du svarar på de flesta kommentarer, jättekul. Du uppdaterar ofta och det uppskattas väldigt mycket.
Kul att du gillar! Tack!
Jag har också gjort hans goda Penne Vodka! Magisk! Men jag använde bara 2 dl grädde som han gör i video (i receptet står det 4 dl). Hur gjorde du?
Visst är den god! Jag hade i 4 dl och lät det koka ihop. Älskar grädde och mycket sås 🙂 kram
Å får bli nästa lör😍jobbar fredag kväll. Tack!
Då har du Nåt gott att se fram emot! Kram
Detta ska klart testas! Tror du det funkar lika bra med matlagningsgrädde?
Kram
Det är ju aldrig liiiika gott som vispgrädde men det funkar säkert!
Provade detta i lördags, supergott verkligen! 🙂
Kul!!
Typ det godaste jag ätit. Tack för receptet ❤️
Toppen fredagsrätt 🙏 Lagom lång tid att laga och så ett gott rödtjut 💫 Innan dess hann vi med ett dopp i SPA badet med sällskap av en Bramble. Tack för alla mysiga tips 😀 Här hittar man allt när man är om på idéer , allt från god mat , dryck , kläder och inredning⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Smöret då?