Förra veckan lagade jag kåldolmar för första gången i mitt liv 🙂 Det är ju jättegott! Lite pysslig rätt med olika moment men en riktigt härlig höstig söndagsmiddag!
1 st vitkålshuvud
200 g nötfärs
200 g fläskfärs
0.5 dl grötris
1 dl grädde
1 dl mjölk
2 st ägg
3 krm salt
2 krm nymalen peppar
Knivsudd kryddpeppar
2 msk smör
2 msk sirap
Skär ur roten på kålet och lägg den i kokande vatten. Koka bladen mjuka och plocka bort allteftersom de lossnar. Låt inte koka för länge så de blir mjuka. Se till att få 8-10 blad.
Koka riset och låt det svalna. Blanda färs med ris, ägg och gräddmjölk. Krydda.
Lägg ut bladen och fördela färsen jämnt. Vik in kanterna och rulla till en dolme. Bryn ovansidan i smör. Lägg dem med skarven ner i en smörad ugnsform.
Rippla på sirap och stek i ugnen 225 grader ca 25 min. Ös då och då.
Servera med gräddsås, rårörda lingon och kokt potatis om så önskas. Mums!
I dag blir det nog däremot ett redigt McDonalds-meal till lunch. Kolhydratsladdar inför kvällens kräftskiva, hihi.
Kram på er ♥
Koldolmar har jag aldrig lagat heller, kanske dags att testa. Ikväll ska vi festa på färska räkor och vitt vin+ lite annat småplock.Längtar!!! I
Ha en riktigt kul kräftskiva!
Vi har en att se fram emot i slutetav denna månaden.
Kramen!
Mums..men ja det tar sin lilla stund att laga..såsen blir så god om man använder skyn som blir efter dolmarna! Familjen Dafgårds frysta är också goda om man gör likadant i ugnen och sen med sås! Jag brukar även steka dem i liite kinasoja så de får färg! Här blir det två sorters paj till middag idag:=)
Ha nu det riktigt roligt ikväll och ät så det sprutar skal ur munnen:=)
kramar
Birran fr Hörby Skåne
Hej, har nu läst din blogg under en tid och tycker att den innehåller massor av goa recept, helt i min smak. Har dock en fråga! Äter era barn samma mat som er? Har tre barn och de är usla på att äta därför lagar jag oftast den mat de vill ha. Vilket är oerhört tråkigt!! Tack för en inspererande blogg som förgyller vardagen. //Vivvi
Jag ska bjuda mina arbetskamrater på fika på måndag och vet inte vad jag ska hitta på. Har du något bra tips till mig? Det är ca 40 st och ska helst vara någorlunda enkelt att göra. Och gott såklart!
Ha en skön fredagskväll!
@Boklusen, jag skulle vilja tipsa dig om Fyriskaka, det är en äppelkaka som ALLTID är uppskattad! För 40 pers skulle jag göra
3-4 st. Det som är bra är att den är himla enkel att göra!
Hälsningar
Sara
Receptet finns här i bloggen … Sök på Fyriskaka i sökrutan.
Åh detta ska lagas! Undrade precis vad jag skulle göra med mitt vitkålshuvud som jag har i kylen 🙂
hej
ett tips som jag använder mig av…istället för att skära bort roten på kålhuvet låter jag det vara kvar å skruvar istället in en korkskruv där, så mkt enklare när man ska ta lös bladen eftersom, tar en liten kniv och skär försiktigt loss dom med så lätt att vinkla huvet utan å riskera få vattenstänk över sig. och resterna som är för små för att göra dolmar av de gör jag kålpudding av bara hacka ner steka lite lätt å jag blandar kål o köttsmeden i en form andrar varvar kål å smet in samtidigt i ugnen som dolmarna sköter sig själv å gott å ha i frysen 🙂