Persikopaj och goda burgare

Innehåller reklam genom annonslänkar för Gina Tricot

Hej hej

Sprungit runt på ärenden på stan mest hela dan i dag. Hade Olivia med mig som sällskap och lunchdejt. Åt burgare på Diné, galet goda faktiskt.

Mina röda klänning kostar 75 kr (!) på rean nu, finns HÄR. Har den i svart med.

Gofika, persikopaj. Blir så god smak på denna, jag älskar konserverade persikor. Äter det alldeles för sällan.

Persikopaj

Pajdeg:
150 g smör
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Fyllning:
2 ägg
4 dl crème fraiche
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 burk persikor på burk

Blanda samman smör, socker, vetemjöl och bakpulver till en deg och tryck ut i en pajform. Blanda ägg, crème fraiche, socker och vaniljsocker. Låt persikorna rinna av ordentligt och skär dem i skivor. Häll sedan fyllningen i pajskalet (ingen förgräddning alltså), lägg i persikorna och grädda pajen i mitten av ugnen, 175 C, ca 35 minuter.

Servera kall med grädde eller glass till. Gott!

(För 10 minuter sen åkte denna pajform i backen och gick i tusen bitar. Snyft. Dock utan paj i.)

Ha skön kväll. Fler som laddar för sista jobbdagen i morn innan semester??

KRAM