Yeeeaaay vilket vääääder. Underbart. Har varit på vift hela dan men nu är jag äntligen framför datorn och kan dela med mig av det goda bullreceptet vi testade i går (somnade såklart i soffan i gårkväll om ni undrade vart jag tog vägen). Philadelpiabullar i långpanna. Så smidigt och gott!! Perfekt att bunkra upp frysen med inför stundande 1-årskalas!
(Vandringsrecept som finns lite här och var på nätet)
ca 30 st
5 dl mjölk
150 gram rumsvarmt smör
1 pkt jäst (50 gram)
1 dl strösocker
½ tsk salt
10-12 dl vetemjöl
Fyllning :
150 gram rumsvart smör
200 gram philadelphiaost
3 dl florsocker
2 msk vaniljsocker
Värm mjölken till 37 C och rör ut jästen med. Tillsätt det rumsvarma smöret, sockret, saltet och nästan allt mjöl. Arbeta degen smidig, gärna i maskin. Använd en ugnplåt täckt med bakplåtpapper. Häll ner degen på plåten och tryck ut den i kanterna (degen blir bra kladdig och lös, men den ska vara så!).Täck med en bakduk och låt jäsa 30 minuter. Rör under tiden ihop ingredienserna till fyllningen.
Gör sedan små hål jämnt fördelat över degen med mjölad tumme. Fyll varje hål med fyllningen. Pensla ytan med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
Grädda i 200 grader ca 15-20 min, eller tills den fått fin färg. Skär upp i rutor och frys in de som inte ska ätas direkt.
Yummi yummi yummi tyckte hela familjen här!
Mumms! Perfekta att ha till alla ”gofika” i vår solen! =)
Absoluuuut 🙂
kram!
Så perfekt att göra bullarna i långpanna, man slipper ju rullandet! Vi kockar inte bullar i vanliga fall just eftersom det är för mycket meck och jästid mm, men detta receptet hade ju till o med vi orkat ta oss igenom!
ja verkligen superenkelt och minimalt med kladd!!! testa nu 😉
kram!
Jag behöver din hjälp!!!
Jag ska ha gäster på lördag och jag tänkte bjuda på plockmat. Vet dock inte riktigt vad jag ska bjuda på. Vad brukar du servera när du har plockmat?
Sabina
olika salami (italiensk), parmaskinka/vanlig skinka, rostbiff, räkor, krabbklor, avocado, ägghalvor, olika röror (aioli, mimosasallad, skagenröra), frukt (melon, jordgubbar, vindruvor), olika sorters ostar (manchego, brie, boursin, cambozola, gorgonzola) kex, blandade oliver, marienrade vitlöksklyftor, balsamicovinäger, olika marmelader och något gott bröd.
Typ så 🙂
kram!
Men tack snälla :=))
Kram
Aldrig hört talas om Philadelphiabullar men det måste ju bara testas! Ser urgott ut!!
Kram från andra sidan stan /K
Det måste du faktiskt!!!! 🙂 Kram tillbaka från andra sidan stan 🙂 ♥
Visst är dom goda, nu blev jag sugen på bullar, fyyy dig ; )
Ser JÄTTEGOTT och saftigt ut. Men också väldigt svårt? är det svårt? XD jag är ingen höjdare i köket när det kommer till bakning..
Inte ett dugg svårt!!!!! Så testa nu 🙂
Gud vad goda dem såg ut! Har sett detta recept tidigare någonstans. Men nu när jag sett dig göra dem ska jag ta och testa också! Yum-Yum 🙂
Men du va goda dom såg ut :). Gillar man att baka och laga mat brukar man ju stöta på de flesta recept förr eller senare men detta har jag aldrig sett, kul! Det får bli morgondagens fredagskaka.
Kram Gabriella 🙂
Galet goda! Och bara en jäsning, fasligt smidigt! Måste prova med rivet apelsinskal i också. Fick för mig att det kan va en höjdare. Vad tror ni?? 🙂
Men gud så gott! Fyllningen ser ju ljuvlig ut, vad tror du om lite citron i den?
Hej! Måste bara fråga om det inte ska vara strösocker i degen? Med vänlig hälsning, Kimsan
Hihi, nu såg jag ;P kollade flera ggr men måste ha varit blind 🙂
Hej Victoria!
Jag undrar en sak ang fyllningen. Har gjort dessa bullar vid två tillfällen nu. Varenda gång blir fyllningen lösare än vad din på bilden ser ut. Använder laktosfritt smör och ost. Kan det vara det som är problemet?
Fyllningen blir lite gryning och sjunker ihop i hålen när plåten kommer ut ifrån ugnen. Dock är dom jätte goda! 🙂
Mkt möjligt det kan skilja mellan laktosfria produkter. Har inte testat att baka med såna i detta recept så jag vet tyvärr inte.
Kram
Har precis börjat köra dessa i maskinen men smeten blir så lös. Nästan som en smet. Funkar det ändå?
Absolut! Ska vara lös!