Reklam för dryckestipset.se
Hej hej
Hur mår ni? Bra hoppas jag! Det har varit lite vintriga bakslag på sistone men när solen skiner, hur kallt det än är, så blir man ju på sååå bra humör. Är en riktig väder-humörmänniska. Nu längtar jag efter lite varmare väder, grillväder. Funderar lite på om det är värt att köpa en pizzaugn nämligen. Grillade pizzor är ju så galet gott, men är det svårt? Värt det? Nån som har en pizzaugn?
Tillsvidare lagar vi pizzor inne i ugnen, funkar fint det med. Gjorde två pizzor och delade på, en gyrospizza (tomatsås + gräddost + gyroskött + kebabsås) och en ”pizza cacio e pepe”. Blev så nyfiken på den när Benjamin gjorde en i sitt program.
Pizza cacio e pepe
1 pizzadeg (färdig eller gör egen)
ca 2 dl crème fraîche
75 g pecorinoost
75 g parmesanost
250 g ricotta
1 citron, finrivet skal
flingsalt
olivolja
Bred ut creme fraichen på pizzan. Strö över finriven parmesan och pecorino och ringla över lite olivolja. Grädda pizzan enligt degens anvisningar (denna i 220 C ca 20 min) tills den fått färg och osten smält.
Blanda samman ricotta med finrivet citronskal, lite olivolja och flingsalt till en jämn kräm. Klicka på ricottakrämen på den färdiga pizzan och toppa med olivolja och lite nyriven parmesan. Avsluta med att mala över svartpeppar. Skär i bitar och servera.
Såå gott! Särskilt vita pizzor (blanco) är så himla trevligt som drinktilltugg, som här till ett pizzavin! Och detta vin är särskilt framtaget för att just passa till pizza. Går nog inte att ta fel på, varken på etiketten eller namnet 🙂 Pizza Wine.
Pizza Wine har tagits fram tillsammans med skandinaviska sommelierer och italienska vinproducenter och är ett vin baserat på 100% sangiovese från norra Italien. Ett lättdrucket vin med varm- och sötbärig frukt och en liten mängd tanniner.
Fräsch doft av söta röda körsbär, färska jordgubbar och röda vinbär med inslag av timjan, oregano och lavendel. Och passar helt enkelt perfekt till pizza!
ART NR 75130 | Pizza Wine 2021 | 750 ML | ALK 12,5 % | 99 KR
HÄR kan ni läsa mer, se om det finns på hyllan hos er eller beställa det.
KRAM
Åker ni skidor?
Köp ett Gourmetstål till ugnen istället! Blir hur gott som helst. Egen deg, platta ut degen med fingertopparna (kavel är förbjudet) och gratinera i het ugn på grillfunktion 280 gr. Bättre än så här blir det inte 🙂
Vi kör tredagars pizzadeg i vanlig ugn, det smakar som riktig italiensk pizza
Vi har byggt pizza ugn ute, så gott och mysigt. Finns även gasol driven. Jätte gott, man måste göra egen napolitansk deg 🤩👍
Var kommer brickorna i trä du serverar pizzorna på? Har letat efter en bra storlek, men de flesta är för små..
De är från Jamie Oliver, köpta på Dollarstore.
Hej! Jag har köpt en pizzaugn till min man i födelsedagspresent! Så om några veckor kan jag svara på din fråga ☺️
Köp en pizzasten till den grillen ni har. Vi är jättenöjda med vår och den används flitigt.
Vi har pizzasten som vi använder både i ugnen och på gasolgrillen! Blir fantastiskt gott🤩🍕
Har köpt våra stenar på ICA (ICAs egna märke). Vi har de rektangulära stenarna!
Håller med tidigare kommentar, köp stål eller sten att ha i ugnen. Värm ugnen på max med stål/sten i, sen in med pizza. Kolla även om nån restaurang säljer bra pizzadeg, typ om Vapiano eller liknande finns hos er. Bra deg gör stoooor skillnad.
Hej,
Vilket avsnitt kan man se Benjamin göra denna pizza? 😍
Hur gör du gyros pizzan? Lägger du in botten med bara tomatsås och ost o steker köttet för sig och lägger på det sen när botten är klar ?
Ja precis!
De gånger jag testat en pizzaugn har det varit lite svårt att få till allt jämnt gräddat utan att det ska bli bränt. Det är ju så otroligt varmt! Fick höra att man behöver ett speciellt mjöl för att vanligt vetemjöl bränns lättare i värmen, men som sagt, vet inte om det är sant.
Älskar att göra pizza på sten på grillen! Galet gott!
Som någon annan har tipsat om, vi har köpt keramisk stenar (Eva Solo) som vi använder i vanliga ugnen. Riktigt hög värme. Gör pizzadeg kvällen innan – kalljäst. Pizzorna blir riktigt, riktigt goda!
Vi köpte en ooni pizzaugn förra året och det blir såå gott! Men, det är väldigt svårt (tyckte vi) att göra på pizzadeg, funkar bäst med libabröd eller liknande. Degen fastnade lätt märkte vi (kanske går med lite övning). Men så himla trevlig grej, duka upp ute med bröd och diverse topping, sliza upp och äta efterhand, gästerna kan göra sin egen variant, alla delar och smakar. Perfekt tilltugg! Köp säger jag!! 😉
Det vinet åkte genast upp på beställningslistan på bolaget, så kul att servera till pizza ju! . Jag använder också en pizzasten och riktigt hög värm och högt upp i ugnen. Bäst blir egengjord surdegspizza (alltså med egen surdeg som jag använder i degen) krävs lite planering men blir såå gott! Tack för goa tips! /Emelie
Om du väljer mellan pizzastål eller sten, välj alla gånger stål! Når mycket högre värme, går snabbare och blir bättre resultat och kommer dessutom aldrig att spricka. Vi hann bara få en trasig pizzasten, men har flera vänner som är inne på tredje pizzastenen… Fördelen med stålet är att det också är super att göra smashed burgers på grillen på:-). Blir såå bra!
Nu blev jag så sugen på att göra pizza! Ha en trevlig vecka!
Vi har köpt en pizza ugn, blir jättebra, bränns lätt så man måste passa. Vi bukar köpa ”pizza kit” på pizzerian, då får man deg, tomat sås och ost, perfekt! Bara att baka ut, lägga på vad man vill och grädda!
Skriver som någon annan skrev här: Ooni! Vi är jättenöjda med den. Men satsa på riktigt bra mjöl för att verkligen få till degen.
Vi köpte ooni pizzaugn förra året med vedeldad . Magiskt gott och inte så svårt. Pizzan tar Max 1 min att grädda och man får vända den några gånger under tiden så den inte blir bränd. Rekommenderars starkt!! Och även gott att baka bröd i
Helt klart värt en pizzaugn. Vi köpte en från ooni som man både kan köra vedeldad och via gas. Pizzadegen görs bäst kalljäst två dagar innan. Tidigare grillade vi pizzan på grillen på pizzasten, men detta blir sååååå många ggr bättre. Så KÖP!