Hej hej
Börjar med ett gosigt tips. Tröja HÄR för 199 kr, finns i en massa olika färger men är svag för denna ljusgula!
Och ett annat tips, ni är så många som frågar om vår brödlåda och den ÄR faktiskt fantastisk! Letat och letat i typ 30 år efter den perfekta och denna har allt jag letat efter. Är snygg, stor och rymlig och lätt att öppna/stänga och ja bara 100 % rätt. Så det är ett tips om ni också letar brödlåda. Finns HÄR i olika färger och storlekar.
Men nu till det jag egentligen tänkte tipsa om och det är Pizza Carbonara. Finns på var och varannan pizzameny i Torrevieja, en del supergoda en del mindre goda. Det ska nämligen vara varianten med carbonaragräddsås på! (Vissa har bara ost, bacon och champinjoner, boooring).
Börja med att göra en god pizzadeg. Jag brukar göra denna:
Pizzadeg (1 plåt eller två runda pizzor)
25 g jäst
1 tsk socker
1/2 tsk salt
1/4 dl olja
1 1/2 dl vatten
3 1/2 dl mjöl
Värm vattnet till 37 C. Smula ner jästen i en bunke och tillsätt socker, salt, olja och vattnet. Blanda ner mjölet lite i taget och arbeta degen ca 10 min med maskin. Låt jäsa under bakduk ca 20 min.
Kavla ut degen till önskad storlek, en plåt eller två mindre runda. Toppa med pizzasås och riven ost. Gör sedan en carbonara och häll på.
Stek 1 pkt bacon. Pudra över lite mjöl (ca 1-2 tsk) och häll på 1 1/2 dl mellangrädde. Lägg i en näve champinjoner på burk. Låt puttra till det tjocknar och smaka av med lite salt och peppar. Klicka ut såsen över pizzorna.
Grädda i 200 C ca 10-12 min.
Alltså detta blir sååå galet gott!! Lite för gott 🙂
Nu ska jag återgå till mitt julstök här hemma, fick feeling och siktar på att vara klar i kväll. Snart bara granen kvar 🙂
KRAM
Åh, tusen tack för receptet!! Vår dotter kommer att bli överlycklig! Ska göra denna i helgen till henne.
Kul! Det är såå gott!!
Hej!
Jag hade en fråga om saffranspavlovan.. när du gör den större tårtan så dubblade du receptet stämmer det…?? Alltså 6 äggvitor mm?
Tacksam för svar tänkte prova denna i veckan till ett större sällskap.
Ja precis!
🤤
Stort tack för receptet! Blev så sugen när du skrev om det när ni var i Torrevieja .
Måste visa min man som älskar spaghetti carbonara, ser sååå gott ut så det kommer garanterat testas här!
Kramar
Kul, då måste ni testa!! Kram
Alltså hur gott låter inte detta då?? Detta recept måste testas i helgen!!! Jag älskar dessutom burkchampinjoner på pizza, men det går knappt att få tag på när man beställer pizza längre. Färska champinjoner på pizza blir lite frigolitaktigt och inte alls lika gott som burkvarianten. Tack för all inspiration som du ger oss läsare!
Håller EXAKT med, gillar inte färska champinjoner på pizza alls men älskar burksvampen!! Kram 🥰
Det är väl varmluft som gäller för pizzan?
Jag kör varmluft!
Tack :)! Den ska jag testa i helgen 🙂
Hej
Var kommer ditt fina halsband ifrån?
Hej! Det är från Louis Vuitton 🥰 morsdagspresent för ett par år sen. Älskar det!
Kan tänka mig att detta är så gott! Min mamma har sen vi var små gjort pizza med champinjonstuvning på! Det är sjuuukt gott!
Mums!
Brödlådan, kan man ha brödet i lådan utan påsen eller måste man ha brödet i en plastpåse?
I påse. Det är mer som en ”brödgömma”