Hej hej! Här ska ni få ett himla gott tips. Passar lika bra till nyårsafton, uppesittarkvällen eller vilken festlig helgkväll som helst. Plankstek med kyckling och café de Paris. Mums!!
Jag älskar plankstek i alla dess former. Beställer det ofta på restaurang om det finns. Och tycker det är så festligt att bjuda på. Ni ska få ett passande vintips som jag testat till detta också. GOSA Organic Monastrell, 2024 på box.
GOSA Organic Monastrell är ett mjukt och bärigt rött vin från Spanien – närmare bestämt Murcia, som ligger i sydöstra Spanien och inte alls långt från vår lägenhet i Torrevieja. Det känns alltid lite extra kul att dricka vin från områden man själv har en relation till, och nästa gång vi är nere vore det verkligen drömmen att få till ett besök på vingården. Det är ett av de första vinerna som kvalificerade sig som Systembolagets mest hållbara drycker, där både miljömässiga och sociala faktorer vägs in. Vingården är dessutom en av endast tre i Spanien som erhållit den högsta certifieringen Wineries for Climate Protection (WfCP+).
Murcia bjuder på ett varmt klimat där Monastrell trivs alldeles utmärkt och ger viner med generös frukt ett bra djup och frisk syra. Monastrell är det spanska namnet på druvan Mourvèdre, och den är basen i detta ekologiska vin. En mindre del av vinet har dessutom lagrats på ekfat, vilket ger en mjuk och rund karaktär utan att ta över.
Namnet GOSA kommer från det spanska verbet gozar – att njuta. Det här är ett lättgillat, generöst och fruktigt vin som passar lika bra till tacos, pizza och charkbrickan som till julbordets alla smaker. Passar även fint till rätter av ljust kött som fläsk och kyckling.
Smaken är rund och fyllig med toner av mörka körsbär, örter, skogshallon, svartpeppar och lakrits med en diskret fatkaraktär. Mjuka tanniner och en lång, rik avslutning.
Jag serverade GOSA till en variant av plankstek med kyckling och Café de Paris-sås istället för klassisk bearnaise. Så gott!
Plankstek med kyckling & Café de Paris-sås
Portioner: 4
4 kycklingfiléer
Salt & svartpeppar
Smör till stekning
Potatismos
1 kg mjölig potatis
50 g smör
2–2,5 dl mjölk
Salt & vitpeppar
3 äggulor
(det går bra att göra på pulvermos istället om man vill)
Café de Paris-sås (jag använder färdig på burk)
2 st tomater
1 knippe sparris
1 pkt bacon
Skala potatisen och koka mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet och mosa potatisen. Rör ner smör och mjölk lite i taget och vispa tills du får ett fluffigt mos. Smaka av med salt och vitpeppar och rör ner äggulorna. Låt svalna och fyll sedan en spritspåse med valfri tyll och spritsa ut moset runt plankorna. Halvera tomater och lägg en på varje planka. Gratinera i ugnen på grillvärme 250 C tills moset fått fin färg.
Rulla in sparrisen i bacon och stek runt om i en stekpanna.
Salta och peppra kycklingfiléerna. Stek dem i smör på medelhög värme tills de är genomstekta och fått fin färg. Låt vila och skär sedan i skivor. Placera dem på plankorna när moset är färdigt, klicka på såsen och toppa med sparrisknytena.
GOSA Organic Monastrell 2024 finns på Systembolaget. 259 kr, nr 629708, alk 14%. HÄR kan ni läsa mer och beställa.
KRAM
Go kväll i stugan 🌟 el i puben 🍺 kanske 😊
Ni verkar ju ha hittat en massa härliga tillfällen att vara där. Förstår att ni är mer än nöjda med den
Två frågor:
Vart hittar man såsen på burk? Aldrig sett och oj så mååånga år sedan jag hade den såsen. Hade nästan glömt bort.
Hur får du så fin yta på din kycklingfilé ? Får inte så fin färg vid stekning.
Ha en underbar torsdags kväll 🎄 🕯️ ❤️
Hihi men o dag ligger vi inne i soffan och plöjer julserien Hem till jul.
Jag köpte min sås på ica maxi (Eriks). Så god!
Steker i stekpanna (dessa är grymma och ger så fin yta utan att bränna fast: https://adtr.co/1npn54 – reklamlänk) och mkt smör, blir perfekt yta! Kram
Så gulligt av dig att svara och tipsa om stekpannor 🥰
Ha en toppen fredag 🎄🕯️🌟
Tack och detsamma! ⭐️⭐️⭐️
Wow så gott det såg ut 🥰 Ska genast kolla upp såsen, smidigt!!
En fråga, ska köpa en ghd locktång i julklapp och du har så fina lockar, vilken är din favorit?
God jul 🎄🎅🏼🙏🏼
Denna är min mest använda strl: https://adtr.co/apwgra (reklamlänk) Ger stora naturliga hållbara lockar. Kram och god jul!
Jag är också sugen på att köpa en locktång, fast till mig själv 😁 är ghd-tången bättre än Bobbys tång?
Jag har båda och gillar båda. Kanske att Bobbys ger lite mjukare lockar och ghd lite skarpare. Smaksak.
En följdfråga…hur gör du för att få lockarna att hålla en hel dag/kväll och ändå se se mjuka och naturliga ut utan att vara stela och hårda av hårsprej? 😁
Det har nog mycket med hårkvalite att göra, lockarna i mina extensions håller i flera dagar medan mitt egna måste sprayas ganska mkt för att hålla. Bäst håller de om jag gör dem på alldeles nytvätta och nyfönat hår.
🙏🏼❤️
Mina barn o man är intresserad samma ålder som dina. Tips på julklappar? Även till våra föräldrar?
Köpt en SUP’brda till sonen som inte önskar sig ”någonting”.
Måste bara tipsa dig om en helt fantastisk maskin, du som gillar göra drinkar och liknande.
Vi har köpt en NINJA slushmaskin. Galet bra och kul. Göra frysta drinkar, vanliga isslush av läsk, frozen juice. På riktigt en otroligt kul och användbar maskin. Tar 10 minuter så är det klart!
Dottern o jag älskar coca cola slush, sonen o maken gör drinkar o stort glas med frozen apelsinjuice till frukost är numera stående inslag.
Tänkte i er lilla pub!
Dyr men nu nedsatt o med tanke hur flitigt den används.. Gav sonen denna i studentpresent. En hit!😃
Kul tips! Har spanat på den sen vi började bygga puben faktiskt 🤩 men tyckte den var lite dyr och undrat om den används. Känns som det blir så lite i taget eller hur många glas räcker en omgång till?
Vågar inte tipsa om barnens julklappar här om de läser 😅 och vi köper inte till varandra eller föräldrar så har noll idéer, kopplat bort den stressbiten helt ☺️
Men generellt på deras önskelistor har det varit fokus på kläder, smink, parfym, smycken och sportsaker.