Godkväll ♥
Jaaaaaa det var ju Pulled Pork jag hade i åtanke. Har ni testat det? Så här gjorde jag min:
ca 1 kg fläskkött i bit (karré eller kotlett)
flingsalt
peppar
chilipulver
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
2 dl vatten
3 msk oxfond
3 dl barbequesås med rökig smak
Tvätta av köttet och klappa in rikligt med salt, peppar och chilikrydda runt om. Lägg Köttet i en gryta med lock som tål ugn. Klyfta lök och vitlök och strö runt om. Blanda vatten, fond och barbequesås och häll över köttet. På med locket och in i ugnen 120 C i ca 5-6 h. Testa att dra lite i köttet med en gaffel, faller det lätt isär så är det färdigt. Låt det gå någon timme till eller två annars. Det ska vara mört!! (Jag gjorde med kotlett i bit nu, det blir lite torrare kött än karré)
Ta ut köttet och riv sönder det med en gaffel i grytan och blanda det med bbqsåsen och löken till en röra.
Detta kan man sen servera på olika sätt. Tex som tacos/fajitas med tortillabröd och tillbehör, som fyllning i mackor med goda tillbehör osv. Vi åt det med plocktillbehör som sallad, coleslaw (lila), oliver, coctailkapris, guacamole, creme friache, bbqsås, majs och krämig fetaost.
SÅÅÅ SJUUUUUUKT GOOOOOOTT!!
Allts det var så gott så jag kan inte beskriva det, vi bara åt och åt och åt. Ni mååååååste helt enkelt göra detta i helgen. Promise?? 🙂
Ska testa fläskkarré nästa gång, tror det blir snäppet godare om möjligt!
Återkommer med rapport om löpbandet när jag testat det några gånger, både PWs och att springa. Har helt tappat flåset över den långa julhelgen så jag måste jobba upp det lite innan jag orkar springa känner jag 😉 I dag blev det en rask PW framför första asnittet av Revenge! Funkade utmärkt för detta (även om jag först tyckte bandet var lite kort och inte vågade ta ut stegen helt men man vande sig snabbt och sen tänkte jag inte på det). Och Revenge, vilken bra serie!!!!!
Men som sagt, återkommer med betyg sen!
Kram
♥
Visst är det gott !? Man kan använda högrev och göra Pulled beef, det blir också jättegott. Barnens favorit! Jag har en annan kryddning dessutom med bl.a. balsamvinäger. http://mat-ro.blogspot.se/2012/01/pulled-beef.html
Tusan också! Jag var så laddad och tänkte verkligen göra det receptet du skulle föreslå, men vi åt ju detta förra helgen!! Får hitta på nåt annat. Mycket gott tyckte jag med, även om vi var lite mesiga med kryddorna.
Det är fantastiskt. Åt det även som miniburgare i London på Spuntino. Som för övrigt är en galet bra restaurang i London.:
http://byemmak.blogspot.se/2012/04/ett-underbart-hal-i-vaggen.html
Ååhh, denna måste jag göra helgen!Tack för receptet!
Du MÅSTE prova med karré! Det är så sinnessjukt gott! Prova att äta det i hambugerbröd med majonäs och bbqsås. Sjukt gott!!
Pulled pork på fläskkarre är den stora favoriten att göra – mums vad det är gott!!! Och man kan variera tillbehör och blir bara godare av att ligga i sin sås i en burk flera dar… Om det inte tar slut direkt! I USA åt jag pulled i hamburgerbröd ihop med horseradish aioli – och vad tusan är horseradish tänkte jag, vilket konstigt ord. Pepparrots aioli. Mums!
kram Milla
Testade Pulled Pork på fläskkarré i höstas med chipotlepasta och andra godsaker. Första gången var det Jamie Oliver jag såg göra det se’n såg jag ett recept med frestande bilder i ELLE mat & vin så jag var bara tvungen att testa. Vi åt det till sallad.
Låter jätte gott! Ska absolut testa men hinner tyvärr inte denna helgen. 😉
Funkar det att göra i lergryta?
Tack för alla dina recept och tips!!
Kram!
Jag har gjort Pulled Pork flera gånger och har då gjort den i lergrytan, funkar jättebra 🙂
Åh…… vad gott det ser ut, måste absolut testas!!!! Vad använder du för Bbc sås??
Kram
Använde Hellmans, jättegod!!
kram
Åh nomnom så gott det verkar! Är det någon som vet om man kan använda sig av älgstek till detta??
Jag har gjort på älgkött till den här: http://mat-ro.blogspot.se/2012/01/pulled-beef.html
Jag provar svara igen för mitt förra svar verkar ha försvunnit i cyber-rymden.
Pulled beef gör jag alltid på älgkött http://mat-ro.blogspot.se/2012/01/pulled-beef.html
Hej! Låter otroligt gott! Tror du att det fungerar med skinkstek?
Det funkar säkert med vilket fläskkött som helst!
kram
Fungerade utmärkt med skinkstek! En ny favorit hos oss nu! Kram
mm så smarrigt!
MMMMMM ser ju så gott ut och just nu är jag vrålhungrig 🙂
HAPPY HAPPY DAY söta fina 🙂
http://www.islandsmamma.se
HAPPY DAY på dig med ♥
kram
Ser väldigt gott ut!!
Jag har sett Linda på Kryddburken göra det lera gånger, och man blir så sugen på att prova.
Kan tänka mig att karré blir saftigare! 🙂
Ha en fin helg!
Kram Marie
Mmmm grymt gott, testa nu!! 🙂
kram
Hej! Ser jättegott ut! Har du något tips på vilken bbq-sås som är bra att använda till detta receptet som man kan köpa?
Hellmans och Santa Marias med rökig smak/hickory är väldigt goda!!
kram
Detta ska absolut testas, ser och låter SÅ gott. Jag brukar ofta tycka att det du lovordar är gott så vi har nog lite samma smak. Håller tummarna för att det stämmer med denna rätt också!
Då kommer du garanterat gilla detta!!!
kram
Bjöd min mamma och styvfar på detta och vi åt alla tills vi höll på att spricka. Tackar så himla mycket för receptet, kommer lätt att lagas fler gånger. 🙂
Nu har vi testat och det var verkligen SÅ gott! Tack för tipset
Vad kul att ni också tyckte det!! Mums.
kram kram
Tror bestämt du kikat på Vivi’s blogg 🙂 samma recept. Hur som helst så blir jag sugen och måste göra detta inom en snar framtid. Mums!
Det vet jag tyvärr inte vad det är för blogg 🙂 Många recept på detta är nog snarlika skulle jag tro!
Kram
Min står i ugnen nu. Doftar ljuvligt i lägenheten. =) Har höga förväntningar. /Anna-Karin
Hej!
Hittade dig via Åse och måste bara berätta att jag delar ditt recept till och höger och vänster med direktlänk till din blogg på min FB sida 🙂
Galet gott med Pulled Pork!!
Tack för du delade med dig av receptet
// Thess
Oljbas, soja, tomatpure, ketchup, stark senap, hickory, oxfond, rökig wiskey typ ardbeg, honung och finhackad chili. Mecka ihop så har man 3-4 dl underbar fast bbq-sås att lägga på…
Jättebra recept! Jag tycker dock det blev alldeles för vattnigt med 2dl vatten i, så andra gången jag gjorde detta så använde jag inget vatten alls. Jag tycker det blev bättre så.
Det är säkert olika beroende på vilken sås man använder (jag använde santa marias bbq hickory).
Använder du hellmans bbq smokey?
Ja!
Kram
Detta får det bli imorgon till 1:a advent. Letade recept ikväll, men detta såg absolut bäst ut. Tack!
Jag tänkte pröva just ditt recept på pulled pork. Jag har bara vanlig BBQ-sås hemma, original. Har du nån uppfattning om det blir bra även med den eller behöver det vara smoked/hickory?
Jag tänkte pröva just ditt recept på pulled pork. Tror du att det blir bra även med vanlig BBQ-sås original eller måste det vara smoked/hickory?
Det går utmärkt!!
Kram
Låter så himla gott det här receptet, men jag funderar på vad jag har för bra kärl att tillaga köttet i. Har du nån uppfattning om hur det blir att göra på spisen istället (tid, temperatur osv?) Tror att jag bara har en stor gryta och den har nog tyvärr plastdetaljer.
Är det barnvänligt eller kan man välja att ha köttet och ”koksåsen” var för sig?
Inte testat på spisen, ska ju stå så himla många timmar så jag vet inte om det går? Jag kör i en form med lock som tål ugn. Går säkert att göra lock av folie om man inte har något till sin gryta?
Kram
Ska låna mig en gryta och hoppas det blir bra 🙂 Kram
Jag använder skinkstek då jag inte gillar fett kött.
Kör den i gjutjärnsgrytan i ugnen.
Vi äter köttet i tortilla eller pitabröd.
Tillsammans med isbergssallad, gurka, tomat, hackad rödlök, creme fraiche och den goda såsen som blir i grytan.
En riktig festmåltid !
Tack för ett kanonbra recept.
Tack för receptet! Jag har modifierat lite:
ca 1 kg nötkött (högrev)
flingsalt peppar chilipulver
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
4cl whiskey eller bourbon
2dl öl
3 msk oxfond
3 dl barbequesås med rökig smak
2 msk liquid smoke (finns i vanliga mataffärer)
Kul om du vill testa och säga vad du tycker! :0)