Heeej!
Lovade ju lite goda tips på rabarber och denna rabarber-kyckling (från arla) är både kul och god! Har ni testat den? Gott tips inför helgen eller när som annars!
Rabarberkyckling
500 g kycklingfiléer
1 tsk salt
smör
3 dl rabarber i bitar
2 dl vispgrädde
1–2 msk honung
2 msk konc kycklingfond
1/2 tsk sambal oelek
1 pressad vitlöksklyfta
1/2 dl hackad gräslök
Sätt ugnen på 225°. Skär kycklingfiléerna i 2 delar, salta och bryn den i smör i en stekpanna. Lägg kyckling och rabarber i en ugnssäker form. Vispa ihop övriga ingredienser och häll det i formen.
Tillaga i mitten av ugnen ca 15 min. Garnera med gräslök. Servera med färskpotatis eller ris.
Jättegott med den syrliga rabarbern, testa detta!!
En riktigt knackig rabarberpaj är ju aldrig fel heller. Detta recept blir supergott!
Knäckig rabarberpaj
2 1/2 dl havregryn
2 dl socker
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
150 g smör
1 dl vispgrädde
1/2 dl ljus sirap
rabarber i bitar (ca 4-6 stänger) + lite socker
Blanda alla torra ingredeienser i en bunke. Smält smöret i en kastrull tillsammans med grädde och sirap. Blanda ner det i bunken. Lägg rabarbern i en smord form, strö över lite socker och bred på röran. Grädda ca 25-30 min i 150 grader tills ytan fått lite knäckig yta och fin färg. Servera med vaniljglass!
Och tillsist en riktigt god drink som tips inför helgen (recept från Daniel Lakatosz).
Rabarberbubbel med gin och citron
Rabarberlag:
200 g rabarber, skurna i mindre bitar
1 1/2 dl vatten
1 1/2 dl strösocker
1/2 vaniljstång
ev några droppar röd hushållsfärg
1 citron, juice
Koka upp rabarber, vatten, socker och vaniljfrön i en kastrull och låt sjuda i ca 5-10 minuter. Sila i en ren bunke och tillsätt citronjuice. Låt svalna i kylen.
drinken (1 port):
stort glas
is
6-7 cl rabarberlag
3 cl gin
bubbel, t.ex. cava eller cremant
Garnering:
citron
rabarber
jordgubbar
Förbered ett stort glas med is. Häll i rabarberlag, gin och toppa med bubbel. Garnera med citronskivor, rabarber och jordgubbar.
Har ni nåt mer smarrigt ni brukar göra så tipsa gärna!
KRAM
Tack för påminnelsen! En av favoriterna från ditt arkiv😊Gör rabarberkycklingen några gånger per år då det är säsong, supergott!!
Vad roligt!! Kram
Älskar knäckig rabarberpaj, men upptäckte en gång att jag inte hade grädde. Hittade då en kaka som var jag inte trodde skulle vara nåt särskilt men var jättegod på ett annat sätt! Med kardemumma. https://www.ica.se/recept/rabarberkaka-713600/
Kul också att köpa småflaskor och ge bort rabarbersuryp. De jag gav bort till hade istället för drinkar testat det på vaniljglass och tyckte det var gott 🙂
Vi har precis ätit Olivias favoriträtt! Tacopotatisgratängen. Jättegott tyckte hela familjen- kommer bli en favvo här med!
Vad kul att höra!! 🙂 Kram
Tack för rabarbertips! Vi har jättemkt rabarber (den verkar gilla att man inte bryr sig om den…) men jag har tyvärr ganska dålig relation till den, tom knäckiga pajen som är så god (utan rabarber då 😉). Ska nog testa drinkvägen! 😀Grattis till sprutan!
Gott med rabarber i kakor då det blir syrligt och sött på samma gång. Såg att du blivit vaccinerad, såååå skönt!!!! Grattis till dig. Tänk nu är vi på rätt väg.
Tipsar om denna! Sååå smarrig! https://www.koket.se/rabarbermojito
Något som inte har med rabarber att göra. Jag såg i ett tidigare inlägg att ni gillar Bäst i test och saknar den. Då ska ni se den brittiska versionen Taskmaster på Cmore. Jag har plöjt alla säsonger och den är sååå mycket roligare än den svenska, iallafall för vuxna 🙂
Jag gör picklad rabarber att ha till Grillat. Jättegott recept från Mandelmanns. Har också gjort en glaze till fläskkött med rabarber, ingefära och Chili. Oväntade smakkombinationer men blev väldigt gott.
Den rabarberlagen verkar spännande men menar du juicen av citronen.?
Den här chutneyn måste du prova om du inte redan har gjort det.
Supergod till grillad kyckling, fläsk och nöt.
Även till brie/ädelost och kex.
https://www.petterknutsson.se/2012/07/det-enda-receptet-pa-rabarberchutney-du-behover/
Jättefin blogg du har🤩