Hej hej, vad sägs om en rabarberkladdkaka?? Vi hade en stor rabarber bakom lekstugan förr men den dog av nån anledning för något år sedan så nu har vi planterat ny som är minipini än sålänge. Håll tummarna att den tar sig, plantera är ju inte riktigt min starka sida, Nu har jag iof inte planterat denna heller det gjorde svärmor 😉 (jag hade visst glömt bort att jag köpte den förra sommaren så den stod kvar i sin innerkruka och såg ledsen ut :))
Rabarberkladdkaka
150 g smör
2 ½ dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
3 ägg
2 dl mjöl
ca 300 g rabarber
ca 2 msk strösocker
florsocker
Smält smöret i en kastrull. Blanda samman socker, vaniljsocker, salt, ägg och mjöl. Tillsätt smöret och rör ihop allt till en slät smet. Häll smeten i en springform med bakpapper i botten.
Skär rabarbern i stavar, ca 1 cm kortare än formens diameter. Dela dem på längden och blanda rabarberstavarna med socker. Lägg ut dem i en cirkel på smeten.
Grädda kakan mitt i ugnen ca 20 min, 180 C. Låt svalna. (Godast kall tycker jag) Pudra över florsocker och servera med vispad grädde.
Sött och syrligt och kladdigt på samma gång! Måste testas! Finns ju så himla mycket gott man kan göra med rabarber, har ni några fler tips?
KRAM
Denna måste man bara testa.,vaniljsås till
Ja muuums!
Får nog baka den imorgon till emfikat..
Ja, din jordgubb och rabarber kladdkaka 😋
Den här lät också god.
Hade också rabarber förut men bara jag i familjen som äter så vi planterade hallon ist.
🌸 så tacksam för att jag får läsa din blogg, den bästa enligt mig 🩷
Men gulle du vad glad jag blir 😍😍
Våra hallon var döda i år (alltså mina gröna fingrar!! Totalt ogröna 😂😅) men ska plantera nya! Kram
Å den måste jag göra, tror jag gjorde den förra året och att den var väldigt god! Jag har också en ny planta rabarber och provade göra rabarbersirap, har bara testat den till Gin & tonic, men det kan verkligen rekommenderas! 😋
Åh vad spännande i en GT, det ska jag testa!