Hej hej
Stora snackisen just nu – Rabarberkladdkaka! Någon som testat? Olivia och kompisen Ella ville baka något på egen hand så jag skickade ut dem i trädgården att plocka rabarber och lät dem hållas. Blev inte så mkt smet kvar när de provsmakat, haha, men det får man ju ta som ett gott betyg.
Rabarberkladdkaka
150 g smör
2 ½ dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
3 ägg
2 dl mjöl
ca 300 g rabarber
ca 2 msk strösocker
florsocker
Smält smöret i en kastrull. Blanda samman socker, vaniljsocker, salt, ägg och mjöl. Tillsätt smöret och rör ihop allt till en slät smet. Häll smeten i en springform med bakpapper i botten.
Skär rabarbern i stavar, ca 1 cm kortare än formens diameter. Dela dem på längden och blanda rabarberstavarna med socker. Lägg ut dem i en cirkel på smeten.
Grädda kakan mitt i ugnen ca 20 min, 180 C. Låt svalna. (Godast kall tycker jag) Pudra över florsocker och servera med vispad grädde.
Sött och syrligt och kladdigt på samma gång! Yummi!
KRAM
Hur har det gått med dina pioner?
Fortfarande stenhårda knoppar men jag ger inte upp än 🙂
Men shit så god den såg ut. Älskar allt med rabarber.
Särskilt en kaka med bittermandel som jag gör så fort de första rabarberna tittat fram en bit. 🙂
Mmmm, måste prova denna!!
Den där ser god ut, måste prova i helgen ?
Åh vad gott!!! Den här måste jag prova i helgen =)
Lät gudomligt gått, men hur gör man för att inte få hårda rabarber när kakan bara ska gräddas en pyttestund?
Du skär dem ju i tunna stavar, räcker gott för att bli mjuka på 20 min!
Har nu bakat Rabarberkladdkakan och tar med till jobbet imorn, hoppas jag blir poppis:) återkommer med betyg…
Med beröm godkänd! Flera fråga om recept och undra hur jag fick den som ”mazarinkänsla”?Kommer göras flera gånger helt klart!!!