Recept på julgodis

Julgodis på löpande band här hemma nu. Vill ha julgodiset klart i god tid inför jul, det är alltid så mycket annat att fixa med den sista tiden. Har fyllt på med några av favoriterna av julgodis.

Detta kolaaktiga julgodiset med cornflakes är både Mickes, Sebbes och Olivias favorit. Men utan russin, jag föredrar med. Den här omgången var slut på en helg så det ska jag göra nya nu.

Cornflakesgodis 

1/2 dl socker
125 g mörk bakchoklad
1/2 dl sirap
1 krm salt
1 msk kakao
50 g smör
(1/2 dl russin)
6 dl corne flakes

Blanda allt utom corn flakes och russin i en kastrull. Koka upp och låt sjuda 5 minuter. Rör och rör, ibland ser det ut som smeten skär sig men bara fortsätt röra så går den snart ihop till en slät blank smet. Ta kastrullen med kolasåsen från värmen och rör ner russin (går att hoppa över) och cornflakes. Blanda försiktigt och klicka ut dem i portionsformar och ställ i kylen att stelna.

Och sen har vi detta julgodiset som är som en blanding mellan kladdkaka och fudge, det är försvinnande gott. Kan även serveras som dessert. Skär dem isåfall i lite större rutor och servera med vispad grädde och tinade hallon tex.

Fudgekaka

200 g smör
3 dl socker
2 st ägg
1 dl kakao
4 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
1 tsk balpulver

Glasyr
2 dlvispgrädde
2 dl strösocker
2 msk sirap
100 gram Mörk blockchoklad
100 gram smör

Klä en liten långpanna, ca 35 x 20 cm, med ett bakplåtspapper. Smält smöret i en kastrull och tag den av värmen. Rör ner strösocker och äggen. Blanda samman de torra ingredienserna i en skål, rör ner detta och arbeta smeten slät. Bred ut smeten jämt i långpannan och grädda i 175° i ca 15-20 minuter.

 Låt kakan kallna.

Blanda alla ingredienser till glasyren förutom smöret i en kastrull. Låt detta koka tills den tjocknar, minst 10 – 15 minuter. Tag kastrullen av värmen och blanda ner det kalla smöret i bitar.

Bred glasyren över kakan och ställ den kallt att stelna. Skär upp kakan i rutor eller servera den hel som en tårta. Servera med grädde och bär eller ät dem som godis.

De färdiga kakorna kan ni se HÄR, jag fotade dem visst inte denna gång och nu är de redan slut så en omgång av detta ska jag också göra 🙂 Går bra att förvara i frysen.

KRAM

Obs! Min sökruta fungerar inte som den ska för tillfället. Söker ni efter något så får ni först upp helt fel resultat. Tryck då en gång till på förstoringsglaset så kommer rätt resultat upp. Eller använd google och skriv ”Matplatsen xxxx” så får ni upp det ni söker efter.