Hej hej
En favorit till dessert. Bottnarna brukar jag grädda dagen innan så monterar man dem ca 1 timme innan de ska ätas. Då blir de perfekt sega/krispiga. Mums!! Detta blev desserten på födelsedagsmiddagen, extra effektfullt och festligt att spraya lite (ätbar) kopparfärg på bären, tips!
Ricekripsies-pavlova med vaniljsmörkräm och färska bär
4 port
2 äggvitor
1 dl strösocker
2 dl rice krispies
Vaniljsmörkräm
2 äggulor
0,5 dl socker
0,5 msk vetemjöl
1 dl vispgrädde
45 g smör
1 tsk vaniljsocker
Till garnering
3 dl vispgrädde
färska bär
Vispa äggvitorna med sockret till ett hårt skum. Vänd ner flingorna i marängen. Klicka ut marängen till 4 runda kakor på ett bakplåtspapper. Grädda i 125 grader i 60 minuter.
Blanda äggulor, socker, grädde, mjöl och smör i en kastrull. Låt sjuda på svag värme till den tjocknar. Låt krämen svalna i kylen.
Förbered marängbakelsen en timme innan serveringen. Bred först smörkrämen på marängtårtan och sedan den vispade grädden. Garnera med bär.
KRAM
Vad gott det lät! Tänkte prova göra detta till mitt 30 års kalas nästa helg! Om jag gör det i långpanna istället är det samma tid i ugnen då om jag skulle göra för 12 personer? Är inte så bra på att baka men det här kändes ändå hyfsat lätt. 🙂
Tack för en superbra och inspirerande blogg!
Låter den gå liiite längre när jag gör i långpanna. Känn så den känns hård och torr! Tack vad kul att du gillar ? kram
God morgon! Håller med om att det är en kanongod efterrätt. Ibland brukar jag servera mini-pavlovorna på ett fat och grädde, smörkräm och bär i olika skålar. Sen får gästerna montera ihop sin egna lilla bakelse. Så får de den precis om de vill ha den 🙂
Ha en bra torsdag!
Kul tips! Kram
Hej! Tänkte bara höra hur du brukar förvara bottnarna när du gör dem dagen innan? Jag letar efterrätt till en stor fest och denna ligger högt på listan än sålänge 😀 (Gör du smörkrämen också ett tag innan?)
Jag gör smörkrämen samtidigt som bottnarna och ”tinar” den i sin kastrull i rumstemp på dagen D alt på spisen försiktig försiktigt. Bottnarna brukar jag förvara i en plastpåse. kram
Ooh! Var hittar man den ätbara kopparfärgen? 😀
Gjort denna flertalet gånger och det blir även morgondagens tårta. SÅ god!