I samarbete med Dryckestipset.se
Hej hej!
När vi firar något i den här familjen så är det oftast med smörgåstårta. Det är inget som smakar så mycket fest som det! Födelsedagar och högtider, årsdagar och storhelger. Stort som smått. Jag älskar smörgåstårta, alltid gjort. Köpt (helst från Smörgåsbutiken i Örebro – där har vi köpt smörgåstårta sen barnsben så fort något skulle firas) eller hemmagjord. Och det är faktiskt inte särskilt svårt att göra en suuupergod egen smörgåstårta, testa gärna om ni inte gjort det tidigare. Ostbågar runt är ett måste, ni kommer inte vilja ha det på något annat sätt när ni testat detta!
Gör gärna själva tårtan dagen innan den ska ätas och dekorera samma dag den ska ätas.
Matplatsens smörgåstårta
4 port
12 skivor formfranska (utan kanter) bröd
ostbågar
Grundröra:
1 1/2 dl grädde
2 dl majonnäs
1 1/2 dl creme fraiche
lager 1:
1 1/2 dl gurkmajonnäs
100 g finhackad skinka
lager 2:
2 hårdkokta ägg, hackade
1 1/2 dl grundröra
salt & vitpeppar
Vispa grädde ganska hårt för sig, vispa crème fraîche för sig och blanda sendan samman dessa med majonnäsen.
Blanda i ordning de olika rörorna. Börja montera tårtan med ett lager bröd och bred på gurkmajonnäsen och strö över skinkan. Lägg på ytterligare ett lager bröd och bred på äggröran. Toppa med bröd och bred resten av grundblandningen runt och över tårtan. Krossa ostbågarna och tryck fast dem runt om. Klä med plast och ställt i kylen över natten. Dekorera nästa dag med allt ni gillar och tycker om!
Bubbel och smörgåstårta passar ju alltid fint och gör det extra festligt, jag är särskilt förtjust i rosebubbel till mat. Nu är det faktiskt världspremiär för Casteloro Prosecco Rosé DOC (79kr) som vi har provat här.
Ett friskt och fruktigt mousserande vin med fruktig smak med inslag av jordgubb, röda äpplen, persika, och citrus. Vinet passar utmärkt som aperitif och sällskapsdryck eller till sallader och lättare rätter av fisk och skaldjur. Perfekt till smörgåstårta med andra ord.
HÄR kan ni läsa mer och beställa det till ert Systembolag!
KRAM
Har ingen adventskalender i år faktiskt… Glömde av det, en bubbelkalender lät spännade det skriver jag upp till nästa års önskelista! ☺️ Sitter också och planerar för fredagsmenyn, det blir dina recept till både förrätt o efterrätt: bresaola-carpaccio och saffranskladdkakan med lingongrädde. Klurar på varmrätt eller om jag ska hitta på ytterligare en förrätt istället… 🙂 Ha en trevlig helg och tack för all inspiration! 😍
Åh vad gott det låter! Berätta gärna vad det blir till huvudrätt sen 🙂
Blev ju sååå nyfiken på vad ni firar idag🤔
Smörgåstårta med fyllning av tonfisk gillar jag mest 😋
Rosa rosé bubbel lät som något jag skulle gilla som inte dricker nästan något men tycker vanligt rosé är gott.
Smörgåstårta kan verkligen vara hiss eller diss!
Jag tycker inte om när det mest är ”geggamojja” emellan lagren, blir bara jolmigt så gärna blandat med något ”crunchigt”.
Sedan gillar jag att garneringen är gjord så alla får av allt (så gott det går). Trist att bara få räkor t. ex…
Har för mig att detta med ostbågar runt kanterna uppfanns av en svensk kock i New York med det vackra namnet Ulrika, hi hi.
Hon lindade sina smörgåsbakelser med det och bjöd allt från presidenter och andra på det : ) : )
Nu blev jag hungrig, tur att det står toast på agendan om några minuter. Den får puttra i smörgåsgrillen gränsen till bränd, det ska låta KRAASCH när man tar en tugga : )
Men gud vad bra – nu löste sig lunchen imorgon som jag ska fixa när vi flyttar min mormor till ny lägenhet 🙃 funderat fram och tillbaka och paj kändes såååå tråkigt 🤣 smörgåstårta blir perfekt! Ha en fin helg ❤️
Smörgåstårta är ju PERFEKT då!! Kram
Älskar smörgåstårta, ikväll blir det ditt recept på varm smörgåstårta 🙂
Trevlig helg/ Sofia
Åh vad gott, blev akut sugen på det nu!!! kram
Jag bara älskar smörgåstårta finns inget godare 🙂 Göra själv är det bästa och blir mycket billigare än att köpa.
Stora Coop som jag har testat hos några gånger är inte så goda, har hela räkor i fyllningen???!!! helst hackat i småbitar om det ska vara räkor i. Men deras räkmackor går inte av för hackor så himla goda och där är massor med räkor uppe på så gott 🙂
Har inte heller hittat någon god i matbutikerna, här är det Smörgåsbutiken eller hemlagad som gäller! Kram
Nä det är inte så lätt att hitta någon i matbutikerna många har samma fyllning i alla lager vilket inte är så jättegott.
Förra året när jag fyllde år så gjorde jag 2 stora smörgåstårtor, alltid kul att ge till dom som har gratulerat mig så dom får med sig lite hem också 🙂
Då gjorde jag med vispgrädde och majonnäs i fyllningarna som grundröra och sen tillsammans med det jag brukar ha i mina fyllningar t.ex. där jag har leverpastej och bostongurka i en av fyllningarna blev så lätt sen att bre på formfranskan när allt var så slätt tillsammans med grundfyllningen.
Tar också alltid bort kanterna på brödet och sen lägger jag det sicksack, sen massor med ägg och räkor ovanpå det är ett måste.
Kram <3
Smörgåsbutiken i Örebro har dom bästa smörgåstårtorna samt deras omelettmackor är världsklass.
Jaaa de är såå goda! Har recept på liknande i bloggen 🙂 kram
Ja, här är vi en familj som älskar smörgåstårta och gör helst själv, ända sedan första gången du tipsade om krossade ostbågar på sidorna är det stående på min hemgjorda smörgåstårtor. Har köpt nån gång ibland , men blir så besviken då jag tycker mina hemgjorda blir godare:)
Vår nyårstradition är att äta hemlagad smörgåstårta till lunch med ett glad bubbel till, såååå gott!
Tack för tips på bubblet, kanske blir det vi dricker till på nyårsafton
Kramar
Underbar nyårstradition, så gör vi också!! Och visst är hemlagat godast. Bubblet passade så bra till! Kram
Alltid gott med smörgåstårta..min sambo överraska mej med det idag.
Ha en fin kväll.
Lyx!!!!!!!!! Tack detsamma
Den är jättegod din smörgåstårta!
Jag har gjort den några gånger. Tycker också det är fest, men när vi är många på kalas beställer jag från fantastiska Ahlströms här i Göteborg!
En fråga? Gör ni pepparkakshus i familjen nån gång? Vore skoj att se:-)
Kram
Vi gör alltid pepparkakshus men alltid ”färdig byggsats” 🤣🤣 Ska testa Pippis i år. Lagom för tålamodet här. Kram