I samarbete med Dryckestipset.se
Hej hej
Provade ett nytt bubbel som fredagsdrink. En Lambrusco! Har ni testat det? Ett mousserande rödvin! Våra grannar som alltid spenderar somrarna i Italien brukar bjuda oss på det. Perfekt att bjuda på istället för en fördrink till tilltugget.
Nu testade vi Riunite Lambrusco Farfalle. Ett bärigt, sött, lite kryddigt, mousserande vin med inslag av körsbär, jordgubbar, färska örter och blåbär. Smakar som en bubblande skål med jordgubbar, äpplen och hallon. Fungerar fint som aperitif eller sällskapsvin men passar även perfekt till plock/chark eller lättare italienska rätter som pasta och ljust kött. Kostar 79 :-/flaskan.
Serverade arancini till. Kan vara det godaste jag ätit på länge!! Jag som älskar risotto. Har velat testa detta länge men det blir aldrig av eftersom jag aldrig får några rester över hehe, men nu hade jag faktiskt en skål överbliven risotto i kylen.
Man rullar helt enkelt kall risotto till bollar. Doppar dem sedan i mjöl, sen i uppvispat ägg och tillsist i panko ströbröd. Fritera dem gyllene i 170 C, ca 3-4 min. Servera dem varma med tryffelmajonnäs till. Såååå galet gott!
Passade perfekt till Riunite Lambrusco Farfalle. Inte så många som testat rött mousserande vin så det brukar vara uppskattat att bjuda på. HÄR kan ni läsa mer om just detta och köpa eller beställa till ert Systembolag.
KRAM
Arancini är sviiiingott! Kom precis på att jag också har en liten burk med risotto, måste göra imorgon inser jag nu 😄 och vet du hur man gör dom ännu godare…? Ost, ost och ost…! En liten mozzarellabit i mitten som får smälta till lite, en bit tryffelbrie som krämar till sig eller om man vill häda, mosa lite feta och klicka i mitten… Alltihop är jättegott!
Jaaaa så gott!! Hade dock ingen hemma nu men nästa gång blir det ost i mitten! Tack för tips. Kram
Jag tycker Lambrusco är så äckligt! 😅 Blev bjuden på en middag en gång i Bologna där de serverade en mycket fin Lambrusco, den finaste i regionen typ, den var INTE god! Men det var ju bara att pina i sig och hålla god min 😀 Smaken är verkligen olika och tur är väl det!
Haha ja visst är smaken olika men det finns ju såååå många olika Lambrusco, söta och torrare. Hur smakade den du testade?
Friterade risbollar är ju supergott! Vad har du för fritös, kan man diska korgen i diskmaskin och kan kan ta ut oljetråget och diska separat? Jag funderar precis på att köpa en och sonderar just nu marknaden. Det skulle vara intressant att höra om du är nöjd med din? Tack för din fina blogg!
Älskar Lambrusco! En varm sommardag tillsammans med en charktallrik och dagen är räddad 😃.
Passar väldigt fint till chark, jag håller med! Kram
Jag har bott i Italien i många år, bor hemma i Sverige nu och på Sicilien, där jag bodde är just arancine en specialitet, dom kommer därifrån. Supergoda.
Vad roligt! Beroendeframkallande goda 😅 Kokade en omgång risotto bara för att kunna göra nya i kväll 🤩 Kram
Låter gott, måste testa! Nyfiken på vad för risotto du hade i? Har beställt Star Fluted nu, hoppas de kommer i tid till jul bara. Så fina! 😀
Åh vad kul. Jag ÄLSKAR den serien. Ryser av jul-glädje varje år det är dags att ta fram dem. Jag hade en sötpotatisrisotto i, recept kommer i morgon! Kram
Ja längtar ännu mer till jul nu, få använda de fina tallrikarna! 🙂 Låter super med sötpotatisrisotto, måste nog testa till helgen! Ha en fin fortsättning på dagen och veckan (pssst… ser fram emot fredagsdrinktips kanske?)
Stoppa gärna in en liten bit mozzarella eller annan italiensk smältbar ost i risottokulan så blir det ännu godare. Så serveras det alltid i Syditalien.