Ryssröra

Här ska ni få en smarrig vardagsrätt som är himla god!! En ryssröra som serveras i pitabröd med en sås på mango chutney och creme fraiche, sött och salt och sting i ett.

Kommer ni ihåg ryssröra från skolmaten? En av få saker som var rätt gott faktiskt 🙂 Ännu godare att göra egen dock. Så himla gott faktiskt!

Ryssröra
ca 6-8 port

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
3 dl finriven vitkål
1/2 purjolök
1 morot
500 gram nötfärs
3 msk tomatpure
1 msk kinesisk soja
1 msk oxfond
1 tsk oregano
salt & peppar
ca 4 dl färdigkokt ris

Hacka lök, strimla purjolök, riv vitkålen och moroten. Stek detta tillsammans med färsen i en stor panna med en klick smör. Tillsätt fond, soja, tomatpuré och oregano. Rör ner riset och smaka ev av med mer salt & peppar.

Blanda samman 2 dl creme fraiche med 3/4 dl mango chutney. Servera ryssröran i pitabröd. Bottna med strimlad isbergssallad, lägg på röran och klicka över såsen. Ät och njut!

Vaknade till ny snö på backen, hade nästan vårkänslor i går men det är ju faktiskt ett liiitet tag kvar. Men ljuset hörni, det är ju stor skillnad på hur länge det är ljust nu. Det njuter vi av! I går såg Olivia och jag veckans avsnitt av The Last of Us (zombieserien ni vet), och som vi grät (!). T.o.m till zombieserier tydligen haha. Micke hörde oss ut på gatan när han kom hem där vi satt och ylade. Mycket bra serie dock, se den även om ni inte gillar zombies! Annars har jag ju fastnat för Ginny & Georgia, kanske sist på bollen men ändå. Den får det bli som sällskap på kontoret nu. Ha en fin start på dagen!

KRAM