Hej hej
Haft en så skön slapp dag, nästan så jag är rastlös 😉 Slagit in en massa paket och kikat på julfilmer (först Fred Claus, nu Arthur och julrushen) ätit Creole Fries från Max och alldeles för många saffransbullar. Appropå saffran så kommer ett tips på en god cheescake med julsmak!
Saffranscheesecake
50 g smör
30 fint krossade pepparkakor
3 ägg
1,5 dl socker
400 g färskost
2 dl gräddfil
2 lime, rivet skal och pressad saft
0,5 g saffran
1 urkärnat granatäpple
Smält smöret och blanda väl med pepparkakskrosset. Tryck ut massan i en form, med löstagbar kant. Grädda i ugn 5-10 minuter i 200 grader.
Vispa ihop ägg, socker, färskost, gräddfil, lime och saffran. Fyll formen med smeten. Sänk värmen till 150 grader, och grädda i ytterligare 30-35 minuter. Låt svalna och garnera med granatäppelkärnor. Yummi!
I kväll blir det ännu en julfilm (The Holiday kanske – min absoluta favvo! Jude Law i denna alltså…! :)) och färska räkor. Vad äter ni??
KRAM
Har bihåleinflammation så har bara vilat idag. Tur vi är ensamma malen och jag i jul så,jag har inget att fixa. Vi köpte en gräsklipparrobot till oss själva i julklapp och den enda vi köpt.
Vi äter pasta med lax ikväll hemmagjord pasta, bästa!!
Grym julklapp, bästa uppfinningen! Krya på dig! Kram