Testade detta recept som jag hittat i en lchf-kokbok. Riktigt gott och superenkelt! Till serverade jag blomkålsris (!) som var otippat gott och en ny favvo!!
4 port:
ca10 st champinjoner
1 pkt bacon
5 dl vispgrädde
2 msk hackad timjan
2 msk hackad persilja
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
4 st kycklingfiléer
Klipp baconen i bitar och skiva champinjonerna. Stek baconen så det blir knaperstekt och fräs sedan champinjonerna i baconfettet tillsmamans med baconen. Tillsätt grädden och låt det puttra ett tag. Krydda med timjan, persilja, salt & peppar.
Lägg kycklingfiléerna i en ugnsform och häll såsen över kycklingen. Ställ in formen i ugnen 225 C, ca 25 minuter, tills kycklingen är färdig.
Riv blomkål på grövsta sidan av ett rivgärn. Koka upp saltat vatten och lägg i blomkålsrivet och låt koka ca 10 sekunder (!). Häll av i sil. Servera kycklingen med blomkålsriset till. ( Går såklart lika bra med vanligt ris om man vill ha det! Blomkålsris = low carb 🙂 )
Gott gott gott!! Och glad att jag provade blomkålsris tillslut. Tyckte inte det lät nåt gott nämligen, men så fel jag hade! Perfekt tillbehör till en lchf-måltid!!
Hej!
Din blogg är verkligen kanon!!! Är inne flera gånger om dagen och hoppas på uppdatering!!;)
Måste bara tipsa om blomkålsgratäng, det är the Shit!!!! Mitt knep är att ha mycket lök i!! Passar till allt, inte minst grillat!!!
Ha en bra dag och trevlig midsommar!
Kram
Lotta
Tack, vad kul att du gillar den 🙂
Hur gör du gratängen??
kram
Skiva blomkålen tunnt och lägg i en form, varva med gul lök. Blanda lite grädde, crème fraîche, vitlök, salt och peppar och häll över( som en potatisgratäng typ)
Jag brukar ha den rätt länge i ugnen så det blir riktigt krämigt!
(ca 1 timme)
Inte helt fel att ha lite lagrad ost i eller uppepå heller…;)
Hoppas du gillar den!!!
Kram
Ja, blomkålsris är en riktig höjdare. Vill du ha tips om fler lchf-recept så kan du kika in på min blogg. Jag har en etikett som heter ”LCHF”. Ha det gott!
http://smaskelismaskens.blogspot.com/
Kycklingen ser jättegod ut!!
Hej! Den där kycklingen ser verkligen riktigt smarrig ut, och eftersom jag älskar blomkål så måste jag naturligtvis testa att göra blomkålsris till. Tack för receptet och ha en fin dag!
Denna rätten ska jag testa ikväll Victoria, ser sååå gott ut! Kram
Ser galet gott ut, den måste jag prova. Ska nog prova blomkålsriset ikväll, låter gott!
Lagade det här ikväll och 3 generationer åt och njöt, tack för supergott och enkelt recept!!
Vad kul!! Kram