Hej hej
Om Sebbe får välja vaaaad han vill att fika på så är det pepparkakor som gäller nästan jämt (varvat med dammsugare). Mjuk eller hårda, allt som smakar pepparkaka är poppis.
Här kommer en variant på mjuk pepparkaka som blir himla saftig!
Man blandar i äggvispet sist, så slipper man vispa bort all luft när man försöker röra smeten slät efter man haft i mjölet.
Kakan blir ganska kompakt även om den är fluffig samtidigt och väldigt saftig. Godaste mjuka pepparkakan jag bakat nånsin faktiskt!
Saftig mjuk pepparkaka
100 g smör
2 dl mjölk
2-3 msk lingonsylt
1 msk mörk sirap
3 dl mjöl
2 dl socker
1,5 tsk bikarbonat
1 msk pepparkakskryddor
2 ägg
Blanda smör, mjölk, lingon och sirap i en kastrull och hetta upp under omrörning. Tag bort kastrullen ifrån plattan och låt svalna. Blanda mjöl, socker, bikarbonat och pepparkakskryddor i en skål. Vispa upp ägg separat. Rör ner mjölkblandningen och äggvispet i mjölblandningen. Smöra en form och grädda smeten i 175 gr i 35-40 minuter. Stickan skall vara torr.
Låt svalna en stund i formen och stjälp upp den sedan. Fick tips om att äta en skiva med brieost på – lägg av vad gott!!
Doftade magiskt i hela huset!
Testa denna nu, såå god
KRAM
Hej! Är det där verkligen en länk till hennes riktiga blogg? Reklam för casino känns inte riktigt som hennes stil och jag hittar inga recept öht på sidan. Får också passa på att tacka för alla dina goda recept när jag ändå kommenterar! 🙂 Idag har vi bakat dina fluffiga lussebullar. Kram
Den passar även att göra Juldammsugare på!😀
Den ser väldigt god ut! Tack att du delar med dig, kram!
Testat att göra vanliga chokladbollar och så river man i pepparkaksdeg? Sååå gott. Precis som Sebbe är jag tokig i pepparkakor 😊
Åh det lät gott, ska testa!! Sebbe får vara försökskanin 🙂 Hur mkt deg ungefär? Kram
Prova att rosta skivor av mjuk pepparkaka i ugnen och ät med brie, fikon och lite flytande honung 😋
Det låter helt fantastiskt!!! Kram
Kan man ta bort lingonsylten eller byta mot något annat? 🙂
Det blir väldigt saftigt med sylten i, har testat med hallonsylt också. Kram