Hej hej
Som jag flängt runt i dag! Började med ett besök på Rusta för att spana in julpyntet jag hört rykten om.. Men dessvärre var det bara julbelysning som kommit upp (här i Örebro iallafall) och det var jag inte ute efter. Jaja. Gick rykten om Dollarstore också, får se om jag får med mig Micke dit en sväng i kväll kanske, vad tror ni? 😉
Ett gäng fina kotletter inhandlade på Robertssons. Det fick bli en gammal favorit av dessa. Sambalkotletter!
Världen smidigaste rätt och perfekt att göra till många. Nu gjorde jag 6 portioner men man kan lätt dubbla detta och använda en långpanna med kanter. Såå smidig bjudrätt för den sköter sig själv i ugnen medan man städar undan, duka och gör annat. Inget som ska stekas osv. Gott i matlådan också så gör gärna några extra.
Sambalkotletter
6 port:
6 fläskkotletter med ben
5 dl grädde
3 dl creme fraiche
1/2 dl soja
2 tsk sambal oelek (eller mer om man gillar stark mat)
3 vitlökslyftor
Lägg kotletterna i en ugnsform. Blanda i hop såsen och häll den över. Ställ in i mitten av ugnen, 175 C, ca 1 h 30 min. Vänd kotletterna efter halva tiden. Köttet blir sååå mört så det riktigt rasar i sär. Servera med ris och en god sallad.
Om såsen skär sig på slutet – som den gjorde denna gång – så brukar jag lyfta upp kotletterna och hälla såsen i en kastrull och reda av med en skvätt mjöl + vatten så den går i hop och hälla ner allt i formen igen sen.
Såå himla gott så nu testar ni detta om ni inte gjort det.
Åh, nu kommer Micke hör jag. Håll tummarna!
KRAM
Man kan också köra med stavmixer i den skurna såsen, den går ihop snabbt och blir lite ”fluffig”.
Bra tips!! Kram
Vad gör det om såsen skär sig? Smakar den sämre eller ser knepig ut? (novis!)
Kommer testa detta, verkar så enkelt att t.om jag skulle klara av det : )
Tack för din blogg!
När den skär sig så lägger sig liksom fettet ovanpå som ”olja” och såsen blir lite grynig. Men det fixar man lätt! Klart du ska testa! Kram
Så himla gott med sambalkotletter. Gjort i många år och till de flesta av våra vänner, alltid lika uppskattat. Trodde inte ni åt middag såhär tidigt. Vi äter typ 7- halv 8.
Nej detta var inte dagens middag (den kan du se på Instagram), men blir matlåda i morgon! Kram
Hjälp vad sent 😂 här måste maten alltid vara förberedd så den bara är att värma på och kanske koka pasta/ris/potatis när vi kommer hem från jobb och förskola.
Hur dags äter ni? Här äter vi mellanmål efter skolan (barnen går inte på fritids) och middag runt 19. Är barnen hungriga tidigare så får de äta tidigare och då äter Micke och jag vid 20-21. Är nog inte så ”svenska” i våra tider, älskar att som i Spanien äta sena middagar vid 22-23 men får inte riktigt i hop det i den svenska vardagen 😉 kram
Ja, på vardagar absolut senast 17.15. Men då har jag barn som är 4 och nästan 2, så dom ska ju gå och sova vid 19. På helgerna blir det oftast middag kring 16.30.
Nej. Jag håller inga tummar.
Börjar man julhetsa i början på september har det gått helt överstyr.
Faktiskt.
Haha fast jag provlagar och fotar ju i förväg så jag ska kunna tipsa er läsare i god tid inför jul så att ni hinner planera i tid vilka recept ni vill göra osv så jag måste faktiskt tjuvstarta 😉 Privat börjar vi dock pynta och njuta i november nån gång, dec går alldeles för fort!! Kram
Nä det är ju det som är grejen, ingen hets, är ju INTE bråttom nu, bara mysigt ju! Kul med jul tycker jag!😊🙃🎄
Precis, avskyr att hetsa i sista minuten och förbereder gärna i god tid och njuuuuter av hela perioden sen. Efter julafton vill jag packa ner allt. 🙂 Men man får tycka olika! Kram
Det här väcker ju en hel drös med frågor.
Idag är det den 9 september. Julhelgen tar slut den 13 januari 2021.
Dit är det alltså drygt 4 månader.
Vad menar ni måste börja förberedas nu så att inte julen blir sönderstressad?
Köpa hem slaktdetaljer som ni maler och sedan stånkar egen julkorv av?
Göra egen pressylta av – se ovan?
Göra egen kalvsylta av – se ovan?
Göra egna aladåber av – se ovan?
Göra egna, ja ni förstår var jag vill komma, va?
Hur många av er, hands up, kokar ens er egen skinka idag utan köper istället en som bara behöver griljeras en kvart i ugnen?
Och hur lång tid tar det rimligen att pynta ett hus?
Om ni inte bor i ett slott med 48 rum eller är ett-päron-till-farsa-galna-med-50 000 ljuskällor-per-takpanna tar det max en helg.
Det finns inga giltiga argument att börja julhetsa i början på september.
För allt förskjuts ju: klockan 00.01 natten mot juldagen skall allt helst rivas ut, rubb och stubb, då är alla sååå less och sååå pepp på våren och ny vårgarderob och yada-yada-yada-jäkta vidare-vidare-vidare.
Människor är fullständigt livrädda för vardagen. Den får inte ta någon plats längre.
Det är därför det ska julhetsas så fort semestern tagit slut och skolan börjat om.
Även om det är 22 grader varmt ute och 4 månader kvar innan tjugondag knut.
Tack för ordet och ha det!
Jag provlagar de flesta recept ni ser kring jul långt innan, just för att dels kunna lägga upp dem i god tid så alla som vill planera kan spara dem och laga när det passar och dels slippa stå med andan i halsen i december när det är så mycket annat att fixa med, det har jag gjort så många år så det räcker. Jag vill njuta h e l a december! Inte bara på julafton. Och med njuta så vill jag ha julgodis förberett att mumsa på lite då och då under hela dec och inte bara vräka i oss det under julhelgen, jag vill ha lussebullar i frysen att tina upp i tid och otid hela månaden och att all ljulbelysning och pynt är inhandlat och testat så det kan åka upp 1 dec. Jag vill ha en färdig lista med julfilmer att beta av – inte försöka leta efter, jag vill ha julklappar inhandlade i tid och inte trängas med halva stan i sista sekund – osv. Ja du fattar säkert. Så det även finns tid för det där jag vill göra i december, som att koka min egen julskinka. Så vill JAG ha det. Vill man ha på annat sätt så får man. Tack för ordet och ha det du med!
Lustigt att du gör dom här kotletterna nu – för min sambo gjorde ordning detta i söndags när jag jobba men har inte vitlök i min så det får jag testa nästa gång.
Ha en bra kväll.
Det där har jag redan planerat att göra i morgon till middag, en riktig favorit, gott och enkelt!
När jag gör denna eller med kyckling har jag en matsked maizenamjöl i, skär sig aldrig 👌🏼
Det ska jag testa nästa gång, tack för tipset! Kram
Denna gör vi ofta, funkar även med ytterfile och kyckling. Barnen benämner den som ”den Per tog fem gånger av” 😉 vi kokar dock alltid upp såsen innan och den skär sig aldrig.
Tack för tipset, det ska jag också prova! Haha ja det är lätt att ta 5 gånger 😉 Brukar också göra med fläskfilé eller kyckling. En poppis variant är denna med tapenade i såsen: https://www.matplatsen.net/2011/01/19/tapenadefile-3/
Kram
Hej!
Vilken typ av soja använder du?
Kinesisk! Kram
Tack 😘
Väldigt mycket grädde…kan man använda mindre eller annan sort för att minska ner på fett och kalorier?
Du kan ta den fetthalt du vill ha!
Woow, måste testa detta recept.