Hej hej
Gjorde ju en så maaaagiskt god pasta som ni bara måste testa. Jag gjorde egen pesto men det går bra att köpa färdig också. Meeen det är 1000 ggr godare med egen och busenkelt så testa gärna det 😉 Jag gör min på cashewnötter pga vågar fortfarande inte äta pinjenötter efter förra sommarens missöde (fick ”pinemouth”, vidrigt och satt i nästan 2 månader!).
Pesto:
1 kruka färsk basilika
1/2 vitlök solo
3/4 dl naturella cashewnötter (eller 1/2 dl pinjenötter)
1 dl riven färsk parmesan
salt & peppar
1/2 dl olivolja av god sort
Lägg allt i matberedaren och kör så den blir en grynig massa. Smaka av med salt och peppar.
Scampi e spinaci
4 port
ca 20 kokta scampi (miljömärkta)
1-2 msk finhackad chili (eller önskad mängd)
1 finhackad vitlök solo
3 msk olja att steka i
pesto (se recept)
1 påse bladspenat
3 dl vispgrädde
salt & peppar
finriven parmesan
4 port linguine pasta
Koka pastan aldente. Fräs chili och vitlök i oljan och tillsätt de tinade räkorna. Låt dem fräsa med ett par minuter. Häll på peston och grädden. Koka upp och smaka av med salt & peppar. Blanda ner den nykokta pastan och spenaten och rör om tills allt blandat sig ordentligt. Servera med finriven parmesan.
Löjligt gott!! Något att testa i helgen kanske?
Barnen fick hjärtformade pizzor istället, alla nöjda och glada 🙂 Köpte denna färdiga deg med minipizzor och formade dem som hjärtan med händerna på plåten.
Nu ska jag bara klura färdigt på denna fredagens meny. Kom gärna med tips, på allt från drink, tilltugg, förrätt, huvudrätt och efterrätt!! Har ni planerat vad ni ska äta ännu?
KRAM
Det där ser ju riktigt smarigt ut-kommer gärna över nån dag o käkar med er..Har också idetorka på vad vi ska käka..Ha en fortsatt bra torsdag o kram på dej.
Välkommen 🙂 Kram tillbaka
Guuud va gott!! Det är min absolut favoriträtt på Vapiano, måste göra denna i helgen!
Här blir det hemgjord pizza på lördag. Vi köpte en pizzaugn som man värmer till ca 500 grader så pizzorna tar en minut. Sååå gott!
Vilken LYX!! Vad gör ni för deg??
En väldigt enkel deg med Manitoba Cream-vetemjöl. Förra gången gjorde vi den bara ett par timmar innan vi bakade pizzorna men nu tänkte vi sätta den dagen innan. Det var en Ooni-ugn vi köpte, går att köra både med ved och med kol. Så sjukt nice att kunna göra riktigt bra, italienska pizzor hemma.
Här blir det krustader med Kavlis mozzarella-och grillad paprikamjukost till förrätt plus lite annat plock som vi har kvar i kylen, kalvschnitzel, klyftpotatis och chilibea till varmrätt och egengjord glass med kakdeg i till efterrätt (önskemål från sonen). Funderar på att göra salt kolasås till glassen också. Har du testat detta recept? Om inte, gör det!! https://brinkenbakar.se/saltkolasas/
Trevlig helg och tack för all inspo!
Gud så gott allt låter! Älskar salt kolasås, brukar göra denna från Roy Fares: https://www.matplatsen.net/2018/10/03/friterad-glass-med-salt-kolasas/ Trevlig helg!
Fredagsdrink: Aperol spritz Tilltugg: salta nötter & Jelly belly beans Middag: burgare med karamelliserad lök & pommes Dessert: Ostbågar 🙂
Wow vad gott, det ska testas snarast!
Helgmeny jag funderat på är somrig och det är denna:
Förrätt
Mozzarellagratinerad bruschetta; på lantbröd och god olja, smakrika tomater, basilika mm
Varmrätt
Lax i ugn med rosépeppar samt lite agavesirap serverat med dillslungade färskpotatis samt en kall gräslökscremefraiche med lite flingsalt och sirapen igen.
Dessert
Somrig marängsviss, det innebär: jordgubbar, maränger, glass, grädde
Drink
Limoncello spritz
Men får se, kan ju gärna göra något kött med din maaagiska murkelsås samt kanske broccoli och bakad potatis med smör, salt, klippt persilja i mmm
Kram
Om man inte orkar (😬😉) göra egen pesto, hur mycket pesto går åt! Du har bästa bloggen by the way 🤩🌟💫👌🏻😊💓
Är så galet sugen på jul smörgåstårta så de ska vi äta på lördag har köpt hem lax och rödbetssallad och allt 😉
Köpte räkor för 40 kr/kg så imorgon blir det generösa räksmörgåsar med avokado, ägg och rom förutom räkor
Om du inte gjort egen pasta, testa! Så enkelt och mycket godare
Just helgens meny blir nog enklaste möjligt. Makens har lyckats både insjukna själv och smitta oss med coronan. Blääää vi är rätt möra. Hoppas orka steka upp kycklingfärsen jag köpte i veckan o göra köttfärssås av gör alltid stor laddning.
Kanske orkar vi grilla nåt helgen också.
Tur vi har trädgård nu när vi måste hålla osshemma i karantän allihop.
Äntligen helg! 😁 Jag och barnen ska strax åka och bada eftersom det skulle regna hela dagen men nu skiner solen… 🤣 Lär väl gå i moln snart!
Ikväll ska vi äta lågtempad oxfilé med krossad parmesanpotatis och din murkelsås, imorgon majskyckling med risotto med bakad vitlök och på söndag blir det nån lasagne med salsiccia, eller bara pasta 😊 ha en fin helg! ☀️
Ikväll blir det plockmat framför tv. Smördeg med oliver, chark, ostar, frukt o chips o mys. Imorgon blir det trerätters. Catharina Königs löjrömstoast och smördeg med getostkräm och hjotronsylt (sjukt gott). Huvudrätt älgfile, med frasiga klyftpotatis, kantarelllsås (extra beasås) och efterrätt en Key lime pie i glas. Ska nog bli mysigt runda o ej flyttbara på hela kvällen 😀 haha! Trevlig helg!
Haha låter som strålande betyg efter en god middag. Hur gör du getostkrämen?? Trevlig helg!
Getost som finns i två rullar i plast ( den utan kanter) mosar den med Creme fraiche, salt o honung. Sen fyller i smördeg och hjortronsylt. I ugnen i de grader som de ska vara. Trevlig helg! ☀️🥂
Som en rulle eller klickar ovanpå ?
Nej du måste mixa ihop getosten med Creme fraiche. Som en Creme. I med honung o blanda ihop.
Tänkte på smördegen! Rullas den som en rulle eller gör du små snittar med smördegsbotten?
Himla smart med minipizza. Jag vill sällan ha så mycket av just det, perfekt storlek dål. Eller bara för att göra två med olika topping. Ska se om jag hittar på vår affär.
Hade tänkt grilla flankstek i helgen, med lite goda grönsaker, mandelpotatis och en go sås – men nu ser det ut att blåsa småspik och komma drivis (okej, lätt överdrivet 😉 ) Så får nog tänka om, kanske till och med vara lite tokig och gå ut och äta? Men fredag kväll, stuvade makaroner och köttbullar – exotiskt värre 😉
Tänkte göra vietnamesiska vårrullar
Undrar om den vita ”pannan” du använder – är det en stekpanna, nöjd med den?
Supernöjd. DUKA. Finns bla på EKO!
Finns även på citygross
Den pastan ser ljuvligt god ut! Nådd barnen och vi gillar både pasta, räkor och pesto så denna måste ju provas. Min äldsta dotter älskar den pastan med räkor som du lagt upp gör längesen, så himla god!
Ikväll blev de svenne-tacos men jag gjorde färsen i crockpoten efter inspo från dig, blev mkt godare!
Imorgon ska vi grilla nån form av flankstek och dricka årets första glas rosé, med smashed POTATOES till och jag funderar på att göra fin pepparsås till.
Till dessert/kaffet blir det nog Karlskogakakorna jag bakade idag efter tips från dig.
Kramar