Godmorgon i blåsten. Den stora tröttheten har slagit till, måste vara pollensäsongen. Helt under isen, orkar knappt sätta ena foten före den andra. Att cykla i motvind i halv storm denna morgon var ett under att jag ens gjorde. Så värd något uppiggande! Förslagsvis i form av nybakad kaka.
Klassiska kokostoppar. Gillar ni? Ganska stora och seeega ska de vara (låt smeten svälla innan de gräddas så blir de inte smuliga och trista utan sega och goda). Gärna chokladdoppade också.
Kokostoppar
50 g smör
2 ägg
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
200 g riven kokos (1 påse)
Smält smöret. Blanda ner kokos, vaniljsocker och socker. Blanda om väl. Knäck äggen och blanda ner dem. Låt smeten svälla 10 munter. Forma toppar i valfri storlek på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i 175 C 15-20 min. Håll koll så de inte blir brända. Låt svalna och ringla över choklad (eller doppa botten) om så önskas. Mums!
Sött kakfat från H&M Home. Vi har ju äntligen fått en sån butik till Örebro. Fina köks- och inredningsprylar till bra pris. Koppen är från Royal Copenhagen.
KRAM
Kan bara stämma in. Helt galet trött och har ingen ork/lust till något.
Känner också av pollen. Hoppas kakorna piggade upp litegrann iaf 🙂
Test
Haha, jag hatar att cykla i motvind. Blir liksom förbannad 😂.
Har inte ätit kokostoppar på flera år men nu blev jag sugen.
Mannen klagar också på total trötthet o han lider också av pollenallergi. Stackars er som gör det!
Kram
Håller med, förbannad var ordet haha!! Riktig barmdomskaka, hade inte heller ätits det på länge. Pepp till mannen, det är såå jobbigt med denna trötthet. Tur det går över tillslut. kram
Min kommentar försvann?
Kommentarsfunktionen fungerar tyvärr inte som den ska ännu, de jobbar på det har jag blivit lovad! När man skickat en kommentar ska det stå att den väntar på att godkännas. Kram
Jaha ok. Tack för svar.
Kram o god natt
Nu verkar Bloglovin funka igen 🙂
Jaaa men vågar inte ropa hej. Förra veckan funkade det I EN DAG haha. Men jag håller tummarna. Tack för att du sa till! Kram