Sega toscasnitt & EFIT

Hej! Snittkakor är bland det enklaste (och godaste) man kan baka. Jag fick flera tips om att smaksätta dem med tosca, tack! Jättegoda!!

Toscasnitt
ca 20-30 kakor

100 g smör, rumstempererat
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 msk sirap
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat

toscasmet
1/2 dl socker
1 msk mjöl
1/2 dl sirap
1/2 dl grädde
ca 75 g mandelspån
en gnutta salt

Blanda samman allt till toscasmeten i en kastrull och låt sjuda ca 5 min. Ställ åt sidan.

Blanda allt till kakdegen i en bunke och knåda i hop det till en deg. Dela degen i två bitar och forma två avlånga korvar. Lägg dem på bakpappersklädd plåt och platta till dem med fingrarna. Jag gjorde en ganska djup skåra och la toscasmeten i men det blev onödigt tunn kaka under då så de lätt gick av, gör en liten lätt fördjupning bara och bred på toscasmeten. In i ugnen, 175 C, ca 12-15 min. Ta ut plåten och skär kakorna på snedden innan de kallnat.

Avnjutes säkert allra bäst i en berså – visst låter det idylliskt? Men vi har ingen berså och känner nog ingen som har heller så här avnjutes de rakt upp och ner var man vill med saft eller mjölk till (om man är under 40, annars kaffe – alltid kaffe till sötsaker).

Vad tror ni om EFIT i morgon? (Ett foto i timmen). Numera har jag ju infinityscroll på sidan så man behöver inte klicka på några blädderknappar hit och dit utan bara skrolla rakt nedåt för att kika i kapp. Vi kör så. Ses här i morn, en gång i timmen. Fredag och allt, yay!

KRAM