Godmorgon på er!
Äntligen har pappan i familjen gått på semester! Det firade vi in i går med goda vänner och bästa hämtmaten (EFESOS). Gorgonzolaspäckad baconlindad oxfilé med tryffelsås, bearnaisesås och pommes.
Så gryyymt gott!!
Till dessert blev det vaniljpannacotta med lemon curd och smulgubbar. Supermumsigt!! Sött och syrligt på samma gång. Och smulgubbar alltså, vilken uppfinning 🙂
4 port:
5 dl grädde
1 vaniljstång
½ dl socker
2 gelatinblad
lemoncurd
smulgubbar (eller valfria bär)
Blötlägg gelatinet i lite kallt vatten. Snitta upp vaniljstången och skrapa ur den i en kastrull. Hacka upp skalet och låt även det följa med i kastrullen. Slå i grädde och socker. Koka upp grädde, socker och vanilj.
Låt grädden sjuda en stund under lock. Krama ur gelatinbladen och lägg dem i kastrullen. Smält dem försiktigt under omrörning. Fördela krämen i portionsformar. Kyl pannacottan minst 3 timmar. (Täck med plastfilm så slipper ni ”hinna” på).
Värm lemoncurd i micron så den blir lite rinnande. Skär bären i mindre bitar och stör över pannacottan. Skeda över lemoncurd (ca 1 msk/port) och servera.
Pannacotta är min favvo-dessert, tröttnar aldrig!! Det och creme brule ligger i topp. Vad har ni för favoriter??
Önskar er en riktigt fin dag och hoppas det inte regnar på er!
♥
Passionsfruktscheescake med jordgubbar till är en favorit:)
Älskar pannacotta!! Vanilj går ju alltid hem såklart men kul att testa nya smaker med. En favorit nu på sommaren har varit hallonpannacotta gjord på hallonkesella och grädde, frisk och fräsch!
Åh my…så gott det ser ut med maten!!!
Ha en trevlig semester!
Låter underbart gott. Jag får vänta 1,5 dag med att fira in semestern men snart så 😉
Har du sett att på Tintin Style finns jätte fina OM armband! Jag har klickat hem ett par stycken 🙂
Kram och hoppas du också får en fin dag utan regn!
Jaa det har jag sett – och klickat hem 😉 Ska hämta ut i dag, weee!
Kram
Ja, pannacotta är gott och det ska vara bär till i så fall 🙂 Eftersom jag hellre väljer förrätt än efterrätt och ofta tycker att jag är för mätt när förrätten ska serveras så föredrar jag enkla efterrätter som man kan få i små portionsglas – som t ex pannacotta eller creme brulée alternativt en riktigt mörk chokladmousse. Lätta att förbereda också…
Jordgubbar med limesocker är en annan enkel favorit – mmm… Eller bara några enkla bitar mörk choklad och en kopp espresso
Charlotta
http://blogg.familyliving.se/tillbakadaralltborjade/
Pannacotta är det bästa min familj vet 🙂 Fast vi kör den enkla varianten med mulitgelesocker. Hmm får nog bli det till fredagsmyset i morgon 🙂
/Petra
Men herregud, hur gott lät inte det där!? 🙂 Kram
Låter riktigt gott har inte varit på Efesos på flera år har blivit otrevligt bemött där några gånger. Men maten har alltid varit bra de kanske har bytt serveringspersonal 🙂
Mums!!!
Ser supergott ut! Är det dyrt att köpa med mat i från Efesos?
Jag gillar inte lemoncurd så mkt. Men borde kanske testa 😉