SEMESTER – YAY – Matplatsen.net

Hej semeeeeeeester!

I går firades den in med det godaste jag vet, allt som ska firas gör det bäst med smörgåstårta 🙂 Micke är inte riktigt lika förtjust så han fick en omelettmacka istället som är det bästa han vet.

Och sista avsnittet Gåsmamman såg vi. Så nu behöver vi en ny serie att se ihop. Några tips??

Dagens reseoutfit. Plockade upp öronproppen sen 😉

Kavaj H&M, linne H&M, stretchbyxor Ellos, poncho (om det är kallt på flyget) Davida, väska LV, örhängen Lily & Rose, tygskor Keds.

Vaknade upp till ÖSREGN. Mysigt men inte lika mysigt att köra bil i, sitter smått livrädd i bilen just nu och blundar varje gång vi kör förbi en lastbil och knappt ser nåt.

Äggmackor och koffeinfri cappuccino i bilen. Extra mycket koffein till Micke som kör 😉

Hoppas vara framme på Arlanda i god tid så vi hinner sitta i loungen och ta det lugnt innan flyget. Också lite av det mysiga med resan. Har bytt betalkort och har tillgång till Pontus lounge nu, hoppas den är bra. Kan ju inte vara värre än Norrskensloungen jag besökte sist, där var a l l mat slut och även glas etc. Slutade med ett halvt glas vitt vin i kaffekopp. Inte riktigt så där myyyysigt. 😉

Nu ska jag svara på några frågor i frågerutan på instagram så kika där om ni undrar något.

Har ni också något att fira framöver så rekommenderar jag varmt att göra en egen smörgåstårta (eller små bakelser). Det är inte svårt och blir sååå gott. Lovar att det imponerar på gästerna också 🙂

Här kommer steg för steg och recept på min smörgåstårta. Den blir sååå saftig och god.

Denna tårtan räckte till ungefär 10 port.

Matplatsens smörgåstårta

Formfranska, 32 skivor
lager 1:
200 g gurkmajonnäs
200 g tunnskivad kokt skinka
lager 2:
4 kokta ägg
ca 1 1/2 dl majonnäs + 1/2 dl vispgrädde
salt & peppar
lager 3:
400 g mimosasallad
runt om:
ca 2 dl majonnäs
ca 1-2 dl dl vispgrädde
salt
ca 1/2 påse ostbågar

Koka äggen och låt kallna. Ska och hacka fint. Vispa samman all grädde (ganska fast) och majonnäs och smaka av med salt & peppar. Blanda ägghacket med ca 1/3 av gräddröran.

Skär kanterna av bröden. (Dessa kan man göra krutonger eller goda virlöksbrödspinnar av, eller DESSA). Lägg ut 2 x 4 st på ett fat. (Mitt stora silverfat jag använde köpt jag på Dollarstore för 30 kr, kap!). Bred på ett rejält lager med gurkmajonnäs och hacka skinkan fint och strö över.

Lägg på ett lager bröd och bred sedan på äggröran på detta. Toppa med ytterligare ett lager bröd. Bred mimosan på detta. (Vill man inte ha mimosasallad kan man ha skagenröra eller tonfiskröra eller leverpastej blandat med gräddröra eller varmröktlaxröra eller vad man gillar).

Toppa med sista lagret bröd och bra gräddröran runt hela tårtan. Mixa ostbågarna fint och tryck dit dem på kanterna runt om. Hit förbereder man dagen innan! Plasta in och ställ i kylen.