Silviakaka till påsk

Påskfika var det här. Silviakaka i långpanna är smidigt fika att bjuda på, använd strössel i stället för kokos så blir de härligt påskpimpade! Använder man en fullstor plåt så dubbla receptet, jag har använt en form ca 20 x 30 cm. Toppingen är sååå himla god, man kan gott göra lite extra av den om man vill 🙂

Silviakaka i långpanna
3 st ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1/2 msk vaniljsocker
1 1/2 dl vatten

topping:
100 gram smör
4 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 äggula
en skvätt pressad citron

strössel (eller kokos)

Sätt ugnen på 175 C (vanlig ugn). Klä en form med bakpapper eller smöra/bröa. Vispa ägg och socker fluffigt. Blanda de torra ingredienserna för sig och tillsätt sedan i smeten tillsammans med vattnet. Häll smeten i formen och grädda ca 25-30 min. Låt kakan svalna och gör under tiden glasyren. Blanda alla ingredienser i en kastrull och låt smälta. Vispa till en slät kräm och häll den sedan över den kalla kakan. Strö över strössel och låt stelna något innan ni skär den i bitar.

( Silviakaka i rund form med kokoks hittar ni HÄR)

KRAM