Hej nya vecka!
Vilken dag det var i går! Klarblå himmel och värmande sol, helt fantastiskt. Hängde i solen mest hela dagen. Började med en kaffe och en hög olästa magasin i min sköna häng-stol, aaah. I dag tänkte jag provlaga några recept jag hittade. Verkar bli en lika strålande dag i dag, humör och inspiration är på topp. Tror nästan man måste grilla i dag va?
Hade jag inte haft en kilometerlång to-do-lista så hade jag hoppat ner i poolen en sväng också 🙂 Kanske får bli ett kvällsdopp efter middagen helt enkelt. Ska surfa lite grill-inspo nu, känns som man lätt kör same same. Har ni några goda tips kanske? Nån god marinad, nåt gott kött, nån god sås, nåt roligt tillagningssätt – vad som??
KRAM
Jag kan varmt rekommendera Frederik Zälls bbq-bok, så himla mycket gott å nytt när man tycker man kör på samma! ?
Hej! Nåt som alltid gör succe är ”utbankad” fläskfile! Du skär fläskfile i ca 2 cm tjocka skivor, sedan tar du fram ”köttbankaren” (vad kallas det egentligen :)) och bankar ut tills dom är mkt tunnare, runt en halv cm tjocka kanske. (lägg köttet i en plastpåse så slipper du få köttslamsor på dig när du bankar!) Sen lägger du skivorna i någon valfri marinad. Vi brukar köra färdig på påse men man tar vad man gillar! Det bästa med detta är att det blir sååå mört och saftigt och framför allt så går det ju så snabbt på grillen! Blir alltid poppis hos stora och små! Kram
Finns inget härligare än vår! Första grillningen, första middagen ute, finns många saker på den listan!
Själv ska jag Njuta av en kopp kaffe i solen!
Finns ett måste varje år och det är min favoritmarinad, mycket praktisk då du kan göra dubbel sats och förvara i kylen(håller länge)
1dl Chilisås
1dl kinasoya
1/2 dl vitvinsvinäger
4 msk stark senap
6 vitlöksklyftor
4 tsk Worcestersås
Denna marinad måste du pröva sååå god till kött o kyckling!
Kram
Ett recept som alltid brukar göra succé är följande:
2 cm ingefära
1 vitlöksklyfta
1/2 chilifrukt
1 msk sesamolja
1 dl soja
700gr kycklinglårfilé
Skala och finhacka ingefära och vitlök. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Blanda hacket med sesamolja och soja.
Häll marinaden i dubbla plastpåsar och lägg i i kycklingen.
Förslut och blanda runt. Lägg i en skål och låt marinera i kylskåp minst ett par timmar före grilldags.
Ännu godare om man för det dagen innan.
Tillbehörstips! Supergott och enkelt 🙂
Köp ett gäng färska champinjoner. Beräkna ca 2 st per person.
Rengör dem och ta bort foten.
Fyll hålet med valfri färskost, t.ex. creme bonjour vitlök.
Linda 1-2 skivor bacon runt så du stänger in osten. Sätt fast baconänden med tandpetare.
Grilla runt om så baconet blir ordentligt grillat. Servera varma!
Favoriten till grillar kött är helt klart en röra på crème fraiche, chevre och salt&peppar, och en klick mango chutney till det ???
Hej!
En fråga, vet att jag läst att du har högt blodtryck? Har du tips på vad man kan göra / äta för att få ner det lite?
Hej! Googla så hittar du många rekommendationer! Just mat vet jag inte men undvik för mkt lakrits, rök inte och motionera mera! Kram
Tack ! 🙂 kram
Ljummen potatissallad… Mums!
Potatis skuren i skivor
Ruccola
Rödlök
Vattenmelon
Fetaost
Gurka
Cocktailtomater
Rosta potatisskivorna ( blandade med olivolja och salt) i ugn så de får ordentligt med färg och blir lite krispiga. Brukar köra dem 220 grader varmluft. Ta och låt svalna något. Blanda sen med sallad, gurka, röd lok, tomater, melon och fetaost. Olivolja, salt och peppar. servera med kyckling eller kött, och fetaoströra, tzatziki eller annan god kall sås. Mums!!
Måste fråga ang din utedusch jag ser i bakgrunden. Är den kopplad så att det är varmt vatten i den eller kopplad till en vattenslang? Är den ute året runt?
Är ni nöjda med den?
Vi kopplar in vattenslang när den ska användas och den kan man antingen ta vatten inifrån (varmt) eller utifrån. Den är dock snyggare än hållbar haha, började med att gå sönder dag 1 så vi fick löda ihop den här och var. Men nu verkar den hålla 😉 kram
När man tröttnat på kött brukar vi gör dom är fiskpaketen:
4st laxfileer
Potatis
Morötter
Gul lök
Citron
Smör
Färsk dill
Olivolja
Koka potatis och morötter några minuter, smörj in 4st folieark med olivolja. Lägg en laxfile på varje ark (salta), lite potatis, morötter och skivad lök i varje, en dillkvist, några klickar smör och två skivor citron (per paket)
Vik i hop varje paket ordentligt och grilla ca 4 minuter på varje sida (börja med den sidan där öppningen är)
Servera med romsås!
Sjuuuuukt gott!!
Kramis!
Absolut godaste tillbehören till grillat är salsa på ananas, honung, lime, hackad mynta, chili, rödlök och salt och peppar.
Samt fetaoströra med rysk yougurt, hackade valnötter, vitlök, olivolja, honung, hackad mynta, mosad fetaost, salt och peppar.
Testa – verkligen SÅ gott!
Hej! Vilken mysig hängstol! Nyfiken på vart du köpt den?
Från Plantagen! Kram