Söndagen var soft och god. Sov ut och tassade upp för att göra en riktigt smarrig frukost, som blev en brunch för barnen vaknade inte och kom ner förrän 12-snåret. Men det passade ju bra. Jag gjorde amerikanska pannkakor. Detta recept är bäst!
Amerikanska pannkakor
2 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
1 tsk vaniljsocker
1 msk socker
2 ½ dl mjölk
2 msk smält smör + smör till stekning
1 ägg
Blanda ihop de torra ingredienserna. Vispa samman mjölk och smält smör och blanda med torrvarorna. Vispa tillsist ner ägget. Stek pannkakorna i rikligt med smör i en stekpanna. När det bubblar på ovansidan av pannkakan är det dags att vända. Servera dem med lönnsirap och bacon i sann amerikansk anda. Och gärna lite färska bär. Mums!
Hittade sååå goda bacon på Lidl, som liksom är honungsmarinerade. Passade perfekt. Tips tips. Tillaga dem gärna i ugnen, 225 C ca 10-15 min på bakpappersklädd plåt.
Hann även baka kakor men det var inte så avancerat som det låter, köpte färdig kakdeg i kyldisken 🙂
Älskar lazy Sundays. Och sen kom äntligen Micke hem som varit på skidresa, fortsatte vår lazy sunday och kollade i kapp Farmen och åt plock framför tv:n till middag. Perfekt avslut på en fin helg.
Det blev lite ost och chark kvar så det blir nog en pastasås eller omelettpizza nån kväll. I dag blir det en kycklinggratäng med lite trötta grönsaker i och lite av vad jag hittade i kylen, blir oftast någon form av kylskåpens på måndagar. Ibland blir det jättegott. Ibland not so much 😉
KRAM
Var hittar du färdig kakdeg? Skulle passa mig med gipsad handled och inte kan baka.
Jag köpte det i dessertdisken på Ica Maxi! (Deras egna)
Ser görsmarrigt ut!